你好，桂林米粉的做法如下：
原料：桂林米粉适量，鸭腿适量，咸猪肉适量，花生米适量，白煮蛋适量，火腿片适量，葱花适量，盐适量，香菜适量。
做法：
1. 到桂林旅游带来的桂林米粉 ,比意大利面条粗了些。
2. 用温水浸泡一个晚上。
3. 浸泡后, 放到开水里煮10分钟。
4. 煮熟捞起来 放到冷水里。
5. 要过几次冷水, 直到水清澈为止。
6. 再次捞起备用。
7. 吃的时候, 把肉汤(或是其它高汤都行)煮开, 把待用的米粉倒入加热。
8. 放到碗里,加上喜欢吃的配料。
9. 这是海虾肉酱, 非常美味,也够辣的.
10. 香菜,葱花是不可缺的, 最后淋上汤汁就行了。(也可以象拌面一样吃)
希望能够帮助你。
