主料
甜豆?：250
咸肉?：150
辅料
油 ：适量
酱油?：适量
咸肉炒甜豆怎么做好吃的具体步骤
第一步
1.食材准备
第二步
2.热好锅，放入适量油，然后倒入咸肉。翻炒至咸肉变色
第三步
3.咸肉变色后，倒入甜豆翻炒均匀
第四步
4.加入少许水，大火煮四分钟左右。
第五步
5.大概四分钟左右，水也煮干了。甜豆变得更脆绿，由于肉是咸的。所以我只许少许酱油调味即可出锅
第六步
6.很简单的快手菜，但却很美味。值得试试
烹饪技巧
咸肉用热水洗多两次味道更好
甜豆怎么做好吃，甜豆的吃法
1
将甜豆择去老筋洗净，放入滚水中汆烫断生，捞出后放入冷水中浸泡，待完全冷却后再捞出沥干水分。
2
牛里脊切片，用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀，腌制10分钟。大葱洗净后切片。
3
炒锅中倒入油，待油7成热时，放入牛肉片滑炒至8成熟，之后放入甜豆，调入蚝油和盐，翻炒至熟即可。
4
象甜豆，荷兰豆，西兰花这样的蔬菜，汆烫后尽量都放入冷水中浸泡，不要省略这一步，否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色喽！
5
喜欢吃辣的小朋友，可以在最后一步中，放入切成片的红辣椒。
炒着吃。
甜豆，是豆科属，一年生攀缘草本植物，食用嫩荚。原产欧洲南部及地中海沿岸地区，其营养价值很高，属于高档细菜，在欧美国家种植普遍，中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛。随着近几年的对外开放，搞活经济，北京地区开始逐年扩大种植面积。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富。可清炒、做汤、涮食皆可。
甜豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。豌豆早在纪元前六千年，在近东和希腊新石器部落时期已有栽培，中国从汉朝起就开始栽培。甜豆，结荚饱满，颜色青绿，外型美观，营养丰富，食味甜脆爽口，深受消费者欢迎。甜豆又叫蜜豆、甜豌豆，是豆科属一年生攀缘草本植物．食用嫩荚。染色体数2n=2x=14。
甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
