蒸水蛋的用料
鸡蛋 2个温水 鸡蛋的1.5倍盐 少许葱花 少许生抽 少许香油 少许
蒸水蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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2个鸡蛋充分打撒，打匀
步骤 2
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加入蛋液1.5倍的凉开水或温水，过滤掉沫子
步骤 3
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锅开中小火蒸10分钟，闷2分钟
步骤 4
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倒入生抽，香油，撒葱花
步骤 5
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这个放了甜虾，和抄熟的西兰花，胡萝卜
蒸水蛋的用料
鸡蛋 2个盐、砂糖 适量温水 蛋液的1.5倍
蒸水蛋的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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鸡蛋搅拌成蛋液，加温水搅拌均匀。
步骤 2
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用隔网把蛋液和气泡过滤两遍。
步骤 3
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不能搅拌成蛋液的过滤出来了。
步骤 4
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用保鲜膜包住或用碟子盖住，防止蒸时水滴进去，变成蜂窝状又老又干。
步骤 5
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中大火蒸10分钟左右，熄火后焖3分钟。
步骤 6
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最后加不加酱油就看自己口味！
鸡蛋羹的做法如下：
主料：鸡蛋2个
辅料：香菜2片、蒸鱼豉油1茶匙、食盐1/3茶匙、香油数滴、水适量
1、鸡蛋磕入碗中，打散，加入一点点盐搅匀。
2、加入约3个鸡蛋量的水，搅匀，滴入几滴香油。
3、盖上盖子，没有碗盖的话可以盖保鲜膜，扎2个小孔，冷水上锅，盖锅盖大火烧开后，中火蒸15分钟。
4、蒸好后，放入2片香菜叶子，倒入蒸鱼豉油即可。
