哪里能学到正宗的糟粕醋料

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1.准备食材,一共只有三个。轻松点。

2.清洗鸭舌时,注意红线圈出的部分有尖刺,用剪刀剪开,否则吃的时候会影响口感!

3.鸭舌和姜用适量水焯一下。

4.焯水后,洗净,换水,煮熟。煮沸后加入适量料酒,转小火慢煮。并去除漂浮的泡沫。

5.拿一个大碗,把渣滓倒进去。

6.取出鸭舌,浸泡在卤水中,让卤水浸没鸭舌。

7.最后等待,两到三个小时就可以开始吃了。

1.如果喜欢咸的东西,可以在煮鸭舌的时候加适量的盐。我觉得卤水的味道够了,就没加,就加了一点料酒。当然,你也可以根据自己的口味来调味。

2.蘸糟粕的时候一定要勤翻,这样鸭舌的口感会更好。

 
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