主料：热干面一盘、酸豆角少量、花生碎少量、葱半段。
辅料：香油适量、芝麻酱半碗、鸡精适量。
1、凉油锅下花生，小火翻炸至变色关火，盛出备用。
2、花生切碎，酸豆角切末，葱切碎。
3、芝麻酱加生抽、香油、盐搅匀，慢慢加少量白开水搅开，再加入适量食用油。
4、锅里加水沸腾放面，烫两分钟捞出来。
5、烫好的面加少量食用油拌匀防粘连，然后用吹风机或风扇吹干。
6、把所有的食材和芝麻酱浇在热干面上，武汉热干面即可制作完成。
武汉热干面的做法与配方：
主料：碱水面300克、芝麻酱4汤匙、麻油2汤匙、食用油1汤匙、酸豆角适量、葱少许。
辅料：酱油1汤匙、香醋1汤匙、盐少许。
步骤：
1、材料准备好。
2、酸豆角切丁，葱切碎沫。
3、锅里烧滚水，下面条煮熟，并调入少许盐。
4、捞出后沥干放入盘中，调入少许食用油，挑散，以免粘连。
5、花生酱倒入碗中。
6、调入少许盐和芝麻油。
7、用勺子搅拌均匀。
8、将面条转入碗中。
9、依个人口味调入酱油和香醋。
10、再倒入调好的芝麻酱。
11、摆上酸豆角和香葱，拌匀即可。
