清蒸鮰鱼的做法

鮰鱼非常好吃，接下来我们就来讲一讲清蒸鮰鱼的做法。

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要想做好吃的清蒸鮰鱼，我们需要准备以下材料：鮰鱼、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐等。

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首先我们需要把鮰鱼的内脏去除掉，然后用清水把鮰鱼清洗干净备用。

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接着我们需要把清洗干净的鮰鱼用盐、姜片、料酒腌制十几分钟，这样子可以去除掉鮰鱼的腥味。

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最后我们把腌制好的鮰鱼放在蒸锅上面，大约蒸十几分钟就可以出锅了，根据自己的喜好在出锅前撒上葱花或者香菜。

主料：鮰鱼1500g。

辅料：油适量、盐适量、葱适量、啤酒适量、小葱碎适量、花椒大料适量、生抽适量、红糖适量、醋适量、姜适量、蒜适量。

啤酒炖鮰鱼的做法

1、鮰鱼洗干净去掉内脏和鱼鳃。

2、切成大段备用。

3、准备好葱姜蒜花椒大料和啤酒一瓶。

4、热油下鱼段煎一下。

5、一面金黄就翻个个。

6、拿铲子扒拉开一个油窝，将佐料放进去煸一下。

7、加生抽。

8、加一瓶啤酒。

9、少许红糖。

10、再加些醋。

11、加盐盖盖子小火炖。

12、直到汤汁不多了撒上小葱碎就行了。

13、成品。