用料 ?
鱼肚 200g
青椒 1个
花生油 适量
花椒粉 适量
盐 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
姜片 适量
蒜片 适量
老干妈豆豉辣酱 适量
青椒炒鱼肚的做法 ?
鱼肚用面粉洗一次，在用水反复冲洗干净备用
鱼肚飞水，在用冷水冲洗。
热锅凉油，油烧热放花椒粉，葱姜蒜爆香，放入鱼肚和青椒爆炒，在放生抽和?油，盐和鸡粉，快速炒熟。
爆炒的鱼肚，香脆爽口。
您好！以下是干鱼肚的做法，请参考，谢谢！
干鱼肚西洋参汤
材料：干鱼肚100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把干鱼肚、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
干鱼肚排骨红枣汤
材料：干鱼肚100克、排骨400克、黄党(党参)50克、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、红枣5枚（去核）食盐适量。
做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用；洗净排骨切块，出水；干淮山浸泡半小时；把干鱼肚、党参、枸杞子、干淮山、姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
