1992年蓝月堂跟随哥哥从阳春来深圳创业，从小吃店开始起家。起初，他们在福永城中村临街租下一家小店铺，主做晚饭和宵夜生意。
九十年代蓝月堂和哥哥抓住时代机遇，走在深圳餐饮行业发展的黄金时代，很快赚得第一桶金，扩大营业规模，在福永老街租下200平米商铺，正式挂牌裕华海鲜大排档。1993年创始至今裕华海鲜已成立6家门店(凤凰店和桥头店与2022年预计开业)。2019年成功把品牌统一化，引入香港先进的5S管理体系和中成伟业的4D管理系统。蓝月堂秉承“裕华海鲜·就是新鲜”的品牌理念，用心为顾客创造服务，创造百年老店为使命一直推动着企业的持续发展。
