食材明细
猪夹心肉400g
面粉400g
大白菜半棵
盐3勺
味精1勺
十三香2勺
姜末适量
老抽2勺
食用油适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
白菜饺子的做法步骤
1
面粉中放盐
2
和成面团，醒一会在揉比较好揉
3
准备一点菠菜汁
4
和成绿色面团，两个面团用保鲜膜包起来，免得表皮吹干
5
猪夹心肉
6
把肉剁好
7
肉馅里放以上调料
8
搅拌上劲
9
大白菜半棵
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剁碎，放适量食用油拌匀不易出水
11
白色、绿色面团搓成长条，绿色面团要比白色面团细
12
绿色面团赶扁
13
能包住白色面团就好，如果面团硬两个面团不粘，可以在绿色面团上抹点水
14
在把面条搓搓长
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用刀切挤子，我这个面没揉好面一定要揉好
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赶皮子
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包的时候在拌入白菜，尝下盐味
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取张皮子放入肉馅
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两只手一起捏
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捏成饺子形状
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我把剩的面包成绿色和白色的
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全部包好
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三种色
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煮饺子、把铲子反过来向前推饺子以免饺子粘锅
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饺子浮起，饺子肚变大就基本熟了尝一下
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粘着醋吃
