用料
主料
米线80克
花甲100克
辅料
海带丝
20克
豆芽
20克
鹌鹑蛋
6个
小米辣
适量
老姜
适量
大蒜
适量
香菜
适量
香葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
花甲米线的做法
1.
提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子
2.
香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用
3.
将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）
4.
将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开
5.
煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用
烹饪技巧
1.花甲一定要提前提前浸泡在盐水中，吐完沙子更好吃（不然一口花甲，一口沙）
2.用锡箔纸做碗的时候，一定要深一点，可以多铺一层锡箔纸，放在电磁炉上更有安全感
3.这是做的一人份的，一次不能贪心做太多不然锡箔纸包不住那么多食材
4.因为海带丝含有盐分，所以不需要加盐以免太咸（如果不用海带丝需要放适量盐）
针对工薪族而言，吃一顿健康早餐，除开早上还得科学研究食物营养，一顿营养成分的早饭最少要包括谷甘薯、肉蛋类食品、奶豆类食品和蔬菜水果类中三类或之上的食材。
一般来说，正餐能够选吐司面包，蔬菜水果能够选丝瓜、番茄或别的新鲜水果；蛋白质能够选牛乳、生鸡蛋，自然还需要考虑到色、香、味齐全，真心实意有一些不易，工薪族要是没有时间，能够挑选干净卫生的知名品牌连锁加盟店，在繁忙的情况下，也是我能挑选的健康早餐之一。
大骨汤香菇粥，原材料：骨汤加水占比1：1，稻米加檽米占比1：1。用砂锅交汤煮沸后放进米，煮三十分钟。放进小青菜，香菇煮五分钟。放进盐，鸡精粉调料，还可以适度添加白胡椒粉。此粥美味可口，滋补养生养生保健。
黑木耳香菇粥，原材料：香菇6朵，黑木耳6朵，大米3杯，鲜虾适当。干的香菇，黑木耳自来水当然泡发，清洗去蒂剁碎，预留；稻米放进锅中放水，慢火煎制成粥；把剁碎的香菇，黑木耳鲜虾倒进锅中一起煮；添加盐和白胡椒粉均匀后歇火就可以。
香菇味道甘、平，入脾、肝胆经，有健脾养血，抗癌，托痘疹之效。香菇味美芳香，爽口怡人，可提高胃口，促消化，不论是患者，或是平常人，均为服用上品。香菇还能提升 人体抵抗能力和免疫能力，特别是在合适肿瘤病人长期性服用。
寒食粥，来源于秋春晋文公重耳追祭元勋介子推焚身之日的寒食节（古时候的节气之一，在清明节前一天）。因为寒食节与清明时节相仿，之后大家便融为一个节气，演化为清明祭祖祭扫的风俗习惯而广为流传出来，节日期内，寻常百姓家不许动烟花，需备麦粥等冷饮，借此机会留念。而寒食粥便是因寒食节而广为流传出来的节日饮食搭配。
原材料：寒食粥品类繁多，较常服用的有杨花粥、红梅花粥、杏酪、冬凌、桃花粥、乾粥、大麦粥等。原材料秘方：甜杏仁10克、旋覆花10克、款冬花10克、梗米50克。前三味药放水适当，煎后去渣取汁，服药汁煮米为粥，空着肚子服用。有止喘止咳化痰之作用。治咳嗽喘促，痰涎清稀病证。主冶养血，治脾胃虚弱，下泄反胃，小孩出痘疮面色苍白。适用咳喘偏寒者。
中国寒食节已历经几千年，寒食节这一天乃至几日要严禁吸烟戒烟戒酒，作为“食之味”之倏忽不能缺乏的食品工业，其必定应时而生，必定会干预社会发展每个等级日常生活中。寒食食品类关键包含有寒食粥、寒食饼、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等。寒食贡品有面燕、蛇盘、枣饼、细稞、神餤等；饮品则有春酒、新式茶、山泉甘水等。饧即当代麦芽糖，是古时候寒食节的专备食品类。
