香炒蘑菇
材料：
口蘑、蟹味菇、白玉菇、葱段、葱末、蒜末、香菜末、食用油、蚝油、酱油、清水、淀粉、盐
做法：
1.将蘑菇去根清洗干净，切成2厘米左右的小块儿。
2.将清水与淀粉混合均匀，调成芡汁备用。
3.将葱末、蒜末与香菜末混合拌匀，备用。
4.炒锅中加入食用油，放入准备好的葱段，小火慢煎。
5.煎出葱香味、葱段变成焦**，取出葱段。
6.在葱油中直接倒入切好的蘑菇翻炒。
7.炒至蘑菇出水后，加入蚝油、酱油和适量盐
8.当蘑菇成熟后，加入调好的淀粉芡汁，大火收汁。
9.关火后加入拌好的葱末、蒜末与香菜末炒匀即可。
辣椒炒魔芋
材料：
魔芋、黑木耳、干辣椒、姜、蒜、葱花、酱油、油、盐
做法：
1.魔芋切块，烧一锅水，水中加盐，放入魔芋焯一下，捞出沥水备用。
2.木耳泡发，切成丝，姜、蒜切片，葱切成葱花，干辣椒切段。
3.起锅烧油，放入葱、姜爆香，放入干辣椒炒出辣味。
4.放入魔芋和黑木耳翻炒片刻，加入酱油调色。
5.加入适量的盐调味，放一些葱花炒匀即可出锅。
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