1、先用中火热锅，把锅烧热，然后放油，煎蛋时保证热锅凉油。
2、对于初学者来说，把鸡蛋先打入玻璃碗内，尽量不要直接打在锅里；再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油，但锅的温度仍然很高），即刻关小火。
3、然后在鸡蛋上先撒上两勺热水，盖上锅盖，1分钟后当蛋清有些凝固时，再往鸡蛋上洒上两勺热水。
4、然后用小火持续煎1-2分钟，蛋黄熟了后撒上调料即可起锅。
鸡蛋怎么煎最好吃
核心提示1、先用中火热锅，把锅烧热，然后放油，煎蛋时保证热锅凉油。2、对于初学者来说，把鸡蛋先打入玻璃碗内，尽量不要直接打在锅里；再把碗内的蛋倒入热锅中（锅内虽然是冷油，但锅的温度仍然很高），即刻关小火。3、然后在鸡蛋上先撒上两勺热水，盖上锅盖，1
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