方法如下：
步骤1、准备好鸡蛋和温水120g，鸡蛋去皮后60g，这时可以锅中放适量水烧开；
步骤2、鸡蛋打入容器中，放入适量盐和温水打散；
步骤3、用过滤网过滤一遍，滤去浮沫；
步骤4、过滤好的蛋液蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞；
步骤5、等我们做好，水差不多也开了，水开后放入.中小火蒸10分钟左右；
步骤6、小勺里倒入少许生抽和香油，淋入蒸好的鸡蛋羹中；
步骤7、撒少许葱花装饰即可。
食材
胡萝卜300克
鸡蛋两个
面粉300克
酱油10克
盐4克
制作时间：
用餐人数：
步骤
1
水、适量面粉和面
2
揉成光滑的面团，盖盖子静放三十分钟
3
打两个鸡蛋，搅拌均匀
4
锅底放油烧热，把蛋液倒入做鸡蛋饼，然后用铲子铲碎。
5
胡萝卜适量，洗干净
6
用打丝器把胡萝卜打成丝
7
锅里放适量油烧热
8
倒入胡萝卜翻炒，胡萝卜要炒出油来营养才高
9
加入鸡蛋，继续翻炒。不能炒太烂，五分熟就行
10
最后加入酱油和盐翻炒关火，放凉了就可以包了
11
开始包，切成相同大小的剂子
12
用擀面杖擀成面皮
13
取一张面皮，中间放适量馅
14
从下往上，左边捏一下，右边捏一下
