青椒炒平菇的做法步骤11.1平菇洗干净，撕成两三半，锅里水烧开，放入平菇焯水后盛出
青椒炒平菇的做法步骤22.2青椒洗干净切丝，蒜切片，姜切丝备用
青椒炒平菇的做法步骤33.3锅里倒油加热，放入蒜姜爆香
青椒炒平菇的做法步骤44.4放入青椒煸炒，加入少许白糖煸炒1分钟左右
青椒炒平菇的做法步骤55.5放入平菇，鸡精，蚝油，麻辣鲜，盐煸炒1分钟左右
青椒炒平菇的做法步骤66.6就可以出锅咯
1、食材：青椒2个，平菇半斤，酱油、料酒、精盐、水淀粉、味精各适量。
2、青椒洗净，用手掰成块。
3、平菇撕成条洗净，焯水，过凉，控干水分。
4、炒锅放适量植物油，放入青椒大火煸炒两分钟。
5、放入平菇煸炒。
6、烹入酱油、料酒、适量精盐。
7、小碗里放两克淀粉、适量水，倒入锅里勾芡，放味精，出锅装盘。
