首先当然得提广东的省会城市：广州。作为广东省的文化聚集地，美食自然不会少，广东最有名的各种美食、小吃，在广州都找得到。而且来这里就一定要好好享受享受广式的早茶，各种各样的糕点、小吃让人琳琅满目。但如果问来广州一定得尝的美食是什么呢？那就是广式烧鹅、广式猪肚鸡火锅，这两个毫无例外是最能代表广州的美食，必须得尝，相当于广州的打卡美食。广东人有吃鹅的习惯，关于鹅就有很多道菜：梅州的客家焖鹅、中山的古井烧鹅、惠州的碌鹅等等，但都不及广州的烧鹅出名，所以必须得打卡。
以广东地区饮食习惯的粤菜，是中国的有名菜系，，是以烹饪生猛海鲜，飞禽走兽怪异昆虫为主的菜系，在经济发达的今天给人们带来了新奇的视觉和味觉享受，粤菜的发展离不开创新菜品，蝎子汤用的食材可不仅是蝎子，还可以有蛇肉和鸡肉。炖好蛇肉和鸡肉后加入蝎子同烹，再加入胡椒熬制，汤色乳白，据说味美汤鲜，让人回味无穷。
我作为广东人还真没吃过什么奇葩美食，就连猪红我都不吃，更别提其他重口味的了。其实就是总有人想搞事，瞎吹水才有广东人口味独特这种错觉。事实上我觉得更多的是我这种口味清淡的，假如你身边有朋友，你请客请他去好的粤菜酒楼啜几顿，你再问问他的感受。粤菜做法不像什么川菜湘菜东北菜放辣椒盐巴，把口味做重就行。吃辣椒本身是掩盖食物的臭味。而粤菜是要把食材本身的味道做出来，广东湿热，喜食清淡的食物，另外广东只有一小部分人吃蛇，大多数人都不喜欢吃蛇，吃福建人的只是一个菜名而已，吃婴儿的意思是和内陆地区孕妇生完孩子以后，家里的老人就拿孕妇的胎盘去炖汤。
至于血蛤，海里的一种贝类，颜色鲜艳。血蛤，开水烫开后，拌以油盐、香菜、蒜蓉、姜、葱、酱油，再滴几滴白醋，鲜美至极。只是看上去觉得血淋淋而已，并不可怕。作为一个广东人，有时候出差去外省，一听说是广东人就很惊讶的问，你们广东人是不是什么都吃呀～其实我们广东的美食有很多，网上这些奇奇怪怪的东西，都不是主流，只是非常少数的一个存在！
所以不是每个广东人吃的东西都一样的，也不是每个广东人都能接受广东所有地区的美食。
