蒸米子元子
元子，可以算得上是各个地区年夜饭上的主流菜，因为它象征着团团圆圆，而我今天介绍的这个米子元子，可以说是独具湖北特色的年菜之一。
用料 ?
米子 ? ?1碗 ? ?
胡萝卜 ? ?1根 ? ?
食盐 ? ?1/2茶匙 ? ?
姜 ? ?1块 ? ?
蒜 ? ?4瓣 ? ?
生抽 ? ?1汤匙 ? ?
细香葱 ? ?2根 ? ?
蒸米子元子的做法 ?
米子中加放胡萝卜粒、姜蒜末和香葱末
加入少许盐
加入少许生抽上色
加入温开水调和
水加到米子能捏成团但又不出水的情况
将拌好的米子捏成团上锅蒸八分钟即可
小贴士
1、米子中必须加入温开水，这样拌出来的才容易捏成团；
2、米子中可以加入肉沫做成荤的，荤素自便。
