主料：白豆腐400g、平菇300g、青菜200g。
辅料：猪油适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、清水适量。
平菇青菜豆腐汤的做法
1、豆腐切块，平菇洗净撕开，青菜洗净切断备用。
2、清水入锅。
3、放入白豆腐，加入适量盐，让豆腐吃进咸味。
4、盖上锅盖中火煮十分钟。
5、开盖时看到白豆腐鼓鼓的就可以了，入锅豆腐没有鼓起就再煮会儿。
6、放入平菇，添加适量清水。
7、待锅内再次沸腾，放入适量猪油，适量糖，煮至平菇熟了。
8、放入青菜。
9、锅内沸腾放入适量鸡精、盐。
10、出锅。
平菇和豆腐可以一起吃。
平菇烧豆腐的做法，准备材料：
嫩豆腐：1盒、西红柿：1个、平菇：适量、盐、鸡粉：适量、高汤：适量、葱花、胡椒粉：适量。
1、平菇洗干净控干水分，手撕成条状，西红柿切小块，豆腐切小块。
2、先把西红柿煸炒出汁。
3、然后放入平菇煸炒一下。
4、加入高汤煮开，没有高汤也无所谓啦，本身平菇就很鲜美。最后加入豆腐煮至入味，加盐，胡椒粉。
5、撒上香葱即可出锅享用。
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