自制超香浓花生豆浆
准备材料：黄豆150克、花生50克、水大约2L。
需要器械：豆浆机一台
制作步骤：
黄豆和花生提前一夜浸泡，这样转过天来的早上就可以用来做豆浆了。豆子一定要充分浸泡，因为只有这样豆浆机工作的时候搅打的才更彻底，让豆子的营养充分释放，这样得到豆浆就更香浓，豆渣也更少（花生泡不泡其实都行，它没有黄豆那么瓷实）；
豆子泡好之后我们就可以打豆浆了，其实现在一些比较贵的高端豆浆机都可以一键解决几乎所有问题了，也不用滤渣什么的。但是如果只是一般家用的话，我们还是一步步操作吧，花生和黄豆放进去然后加入2L水，选择《五谷》模式，接下来就等它滴滴叫就好了（花生和黄豆大约1比3的比例就可以了，喜欢加点别的也行，但是比例最好少一点，不然的话打出来的豆浆会比较腻）；
最后就是将打好的豆浆过虑一下，如果是很原始的那种机器或者是硬核的自己用石磨来磨的话，一定要再彻底煮沸一下。至于要不要加糖就看自己的口味了，如果要加蜂蜜的话最好等温度降下来之后，不然蜂蜜中的一些营养物质会因为高温而流失。
为什么要往用花生跟黄豆一起打？
这个做法要比外面买的豆浆都香浓，除了兑水肯定比外面卖的少之外，比较重要的就是加入了花生。因为黄豆虽然高蛋白也含有一定的脂肪，但是脂肪含量相对不那么高，而花生的脂肪含量一般能达到黄豆的3倍左右，所以加入了花生之后豆浆味道自然就变得更香浓、醇厚，如果不喜欢花生的话，芝麻和核桃仁也是很好的选择。而且我们喝豆浆一般是早餐的时候，算是一天当中最可以“放纵”的一餐，营养充分的花生豆浆能及时的给空了一夜的身体补充大量的营养和能量，开启元气满满的一天，有这样一杯早餐豆浆身心愉悦啊。
最后我觉得有些豆浆相关的谣言，我们需要破除一下。
1、我们最主要说的就是最近几年总时不时出现的，“著名”的豆浆谣言：豆浆存在“假沸”现象，喝了会中毒身亡。
这个说法算是一个不完全的谣言，因为它的前半句算是真的，但后半句就扯淡了。豆浆确实存在所谓的“假沸”现象，简单的说就是还没等温度真正升到100度，一般在93度左右豆浆就会开始冒泡、如同沸腾了一般。但是豆浆中含有一些皂苷、蛋白酶抑制剂之类的“抗营养物质”，会刺激肠胃、阻碍我们对于营养的吸收，而且味道也不好，这些物质需要较长时间的高温才能被彻底的破坏掉。所以一般我们建议如果豆浆机不是全自动的话，打出来的豆浆滤渣之后要煮沸处理，而且至少要保持沸腾的状态5到10分钟左右，因为我们很难通过目测发现豆浆是真沸还假沸，所以尽量煮时间长一点就好了。
但是不用担心煮久了营养流失的问题，因为黄豆营养物质还都算比较稳定，只有维生素C比较容易被破坏，但是黄豆中维生素C含量本来就极其少，喝一水缸豆浆补充维C可能都不如吃一个辣椒了，所以就算损失了也不用在意。
不过就算喝了“假沸”的豆浆，其中残留的皂苷和蛋白酶抑制剂也确实不是好东西，会刺激我们的肠胃，可能会带来乏力、呕吐、腹泻等问题，但是也不必被一些过分夸大的网络谣言吓到，并不至于到“中毒身亡”的可怕地步。当时那个所谓的“4岁儿童喝未煮熟豆浆身亡”的朋友圈文章基本可以确认就是一个谣言，而且几乎最近几年每隔一段时间都会出现，主人公基本都是“王女士和4岁的儿子”，没有其他任何确切的信息，算是各种谣言中比较“死而不僵”的。我当初一天之内被包括我妈在内的3、4个长辈转发了这个谣言，实在也是有点困扰。有些人就是利用人们的恐慌来骗取流量、吸引眼球。所以在这里特别跟大家说一下，谣言止于智者，希望大家不信谣不传谣！
2、还有一个谣言跟上面算是“相辅相成”的，说是豆浆不能和鸡蛋一起吃，认为豆浆中的蛋白酶抑制剂会阻止鸡蛋中的蛋白质被吸收。相信看了上面内容的朋友已经能判断出来了，这就是一个想当然的谣言，因为豆浆煮沸就是为了去除蛋白酶抑制剂和皂苷之类的。除非是喝生豆浆加鸡蛋才有可能让鸡蛋的营养吸收受影响的，但是生豆浆本身的危害就已经在上文说了，那可比“鸡蛋营养吸收不完全”要严重不少了，所以这个说法基本也不成立。
3、最后这个谣言挺有意思的，有说法是喝豆浆可以丰胸，认为大豆中有被称为“植物雌性激素”的大豆异黄酮，可以起到丰胸的作用。可事实上大豆异黄胴只是结构跟人体雌激素有一点像而已，它的真实作用大约只有真正雌激素的万分之一左右，虽然说聊胜于无吧，但是想要真有什么明显效果也是不太现实的。
以上就是这次关于自制豆浆以及破除相关谣言的内容了，希望能够有所帮助。
最后还有一点大家需要注意，就是豆浆这个东西最好不要久放，因为毕竟是高蛋白高脂肪的饮料，所以它滋生细菌的速度还是蛮快的，大约放置6个小时之后，豆浆中的细菌数目就会翻大约30倍，因此大家还是喝多少做多少吧，不要太图省事了。
怎么做出好喝的豆浆？
用料 ?
黄豆 ? ?少许 ? ?
白糖 ? ?少许 ? ?
水 ? ?适量 ? ?
自制豆浆的做法 ?
家里的是这种普通的打碎机，不是专门的豆浆机，所以不能加热。一开始我是先打豆浆，再煮熟，但这样的豆浆需要过滤，要不颗粒会有点大，而且在煮豆浆的过程中因为有假沸的原因，会有很多沫，容易溢出锅边还不好刷锅，想起在外面买现榨豆浆的时候是提前煮好的豆子，再加入热水就好了。我也改进了方法，先煮豆子，再打，打出来的豆子颗粒基本可以忽略，而且早上也不需要很长时间加工，非常方便。
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提前先把黄豆泡好，我一般是早上上班泡上，晚上回家再煮熟。
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打豆浆的时候可以加入红豆、花生、红枣。红豆和花生我也是提前浸泡，煮熟后再打。
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黄豆一次可以多煮一些，晾凉后分装袋子里放冷冻室，一袋一次的量，取用非常方便，早上起床把豆子放锅里煮一下，煮的化开并且开锅了就可以放入机器里了。但个人建议豆子不要在冷冻室放时间过长。3天左右的就好。当然，勤快的亲们天天煮豆子也是可以滴?
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因为每个人的机器型号不一样，而且喜欢喝的浓稠度也不一样，我一般是放豆子三倍的热水，打出来的浓稠度是我 喜欢的。糖 的话也根据自己的喜好加入就行。
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小贴士
1、不论是先煮黄豆还是 打碎后再加热，一定要完全煮熟。打碎后加热在80度左右会出现很多泡沫，让人误以为 是开锅了，其实撇开泡沫下面的豆浆并没有沸腾，这就是“假沸”。一定 要完全煮开再食用。
2、熟豆子打豆浆要 加入开水。
3、煮熟放入冷柜的豆 子也建议不要放很长 时间，冰箱也不是保险柜，我觉得放3天的量就好。
豆浆的做法非常简单，我们要做的就是把食材洗净切碎再放入豆浆机中，但磨豆浆时有些小细节必须要注意，掌握了窍门才能既省时又省力，做出的豆浆才更好喝。比如，您要添加豆类、花生、莲子这些耐煮的食材，一定要提前浸泡；所有的食材不要超过2个量杯，这样磨出豆浆的稀稠度才会更适中；再有就是食材的搭配和投料的顺序了，我们就一边分享这7种豆浆的做法，一边来详细给您说说。
南瓜豆浆做法简单，常喝脸色红润
食材：黄豆60克、南瓜1块。
做法：黄豆提前浸泡，南瓜去皮去瓤，清洗干净后切成小块儿。把南瓜和泡好的黄豆一起倒入豆浆机中，加水至900毫升的位置磨制豆浆。搭配面包、馒头、鸡蛋或坚果都非常好吃。南瓜一次吃不完，剩下的部分也要去掉瓜瓤再包上保鲜膜，放冰箱冷藏保存。
红豆豆浆满满的豆香，手脚不冰凉
食材：红豆60克、红皮花生20克、红枣6颗、红糖2小块。
做法：红豆和红皮花生都提前浸泡。泡花生的水可以保留下来打豆浆。红枣洗净去掉枣核，切成块儿。把食材倒入豆浆机里，加适量的水启动豆浆程序。红豆豆浆煮好后，加入2小块红糖，搅动至完全融化就可以享用啦。早餐喝一碗保暖又滋补，全身暖和。
核桃燕麦豆浆香甜滋润，皮肤不干燥
食材：核桃仁10块、燕麦片和黄豆各1小把、红枣5颗。
做法：把黄豆泡好，核桃去掉外壳清洗后掰碎，红枣去核。都准备好后按饮用人数酌情加水制作豆浆即可。需要注意的是，核桃仁表面有一层褐色的薄膜，它的营养非常丰富，不要去掉。核桃不要过量食用，每天控制在5个以内。
胡萝小米豆浆营养均衡，对眼睛好
食材：胡萝卜2小根、小米和黄豆各1小把。
做法：黄豆和小米分别泡好，泡小米的水不要浪费，可以用来磨豆浆。胡萝卜洗净去皮，切块儿备用。加水后磨制豆浆。这样做出的豆浆味道清香，连不爱吃胡萝卜的孩子都会喜欢，全家老少都可以喝，尤其是上学的孩子和每天面对电脑的人群。
