岭南麻鸡那么难养的原因是:天气炽热，夏天鸡吃的少，喂养饲料不好。
1、天气炽热，鸡的能量消耗大，注意降温。
2、夏季天气热鸡吃的比较少，注意鸡的通风和降温。
3、给予鸡适当的喝水。
4、饲料不好，更换饲料。
麻鸡
1、体型特征可概括为"一楔"、"二细"、。三麻身"。"一楔"指母鸡体型象楔形，前扼紧凑，后躯圆大"二细"指头细、脚细；"三麻身"指母鸡背羽面主要有麻黄、麻棕、麻褐三种颜色。公鸡体质结实灵活，结构匀称，属肉用体型。出壳雏鸡背部绒羽为灰棕色，两侧各有一条约4mm宽的白色绒羽带，直至第一次换羽后才消失，这是清远麻鸡雏鸡的独特标志。
2、公鸡头大小适中。单冠直立，颜色鲜红，冠齿为5～6。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙**。喙黄。颈部长短适中，头颈、背部的羽金**，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽枣红色。脚短而黄。
3、母鸡头细小。单冠直立，冠中等，冠齿为5～6个，冠、耳叶呈鲜红色。喙黄而短。虹彩程**。颈长短适久头部和颈前三分之一的羽毛呈深**。背部羽毛分黄、棕、褐三色，有黑色斑点，形成麻黄、麻棕、麻褐三种，据调查统计，麻黄占34.5%，麻棕占43.0%，麻褐占11.2%，余下为其他色，其中以麻黄、麻棕两色居多。主、副冀羽的内侧呈黑色，外侧呈麻斑，由前至后交谈而府点逐渐消失。胫趾短细、呈**。
养麻鸡在选择环境上特别重视，有哪些要特别注意？
饲养青脚麻鸡一般来讲有三种形式：坪养、网架饲养和笼养。实践证明网架饲养，在广大农村为最合适的饲养方式。 1、网架饲养优于坪养。首先，网架养殖使鸡群脱离地面，避免了与地面排泄物的接触，这就降低了大肠杆菌病、球虫病等的发病率。其次，清理鸡舍粪便方便，能有效地降低劳动强度，减少劳动时间。
2、网架养殖优于笼养：A设备简单，造价低。一般每饲养100只鸡的设备投入在30-40元之间。而笼养设备的投入按现在的市场价算，最低也得200元。B网养好处，网面比笼柔软，活动场所开阔，鸡只活动范围大，常见的腿病、脓胸出现的比例要比笼养小得多。 1、鸡舍的搭建：鸡舍最好选在远离村庄、地势略高、通风条件好的地方，无论建石棉瓦房或平房，房屋都不能太低，太低的房屋冬天保温差、夏天隔热差。房顶设天窗，墙根留通风口，门窗不能太小，房舍的跨度最好在5米以上。
2、取暖加温：温度是提高苗鸡成活率的关键。鸡舍建成后，加温设备最好用地炕。地炕的火头应建在靠近房门一侧的山墙边，火龙进屋后分左、右两叉，到另一侧山墙汇到一起，从墙外烟囱排出。火龙距左、右两侧墙壁大约在0.75-1.50米之间。
3、网架的搭建：鸡网一般搭建距地面1-1.2米左右，靠房屋两边，在火龙的正上方，中间留0.5-0.75米左右的走廊，以便于清粪、添食加水等工作。架子用直径为2-2.5厘米的竹杆或木棍搭建，以能承受成鸡的体重为宜。
4、进雏前的准备：新建鸡舍，只需用消毒药简单地喷洒一次就可以了。例如用百毒杀、消毒王等喷雾。若是老鸡舍，先把鸡舍设备仔细刷洗干净，再用2%烧碱溶液喷洒。然后，用高锰酸钾、甲醛熏蒸，最后再用百毒杀喷雾。全部消毒完毕，开始点火预温，使育雏范围的温度达到33-37℃。预热时间要视季节和外界气温而定。要随时检查温度计，观察温度是否合乎要求。火炉预温要防止煤气中毒。
5、进雏后的管理：进雏后，要先饮水，后开食。在饮水中加入电解多维、葡萄糖以减少运输途中的应激。
A、进雏后的温度：以鸡群感到舒适为最佳标准。若鸡群远离热源，有张嘴呼吸现象，则表明温度偏高。若鸡群靠近热源，并往一块拥挤，则表明温度偏低。鸡群均匀地散卧在热源边沿，则表明温度适中。一般前一周温度在33-37℃，以后每周下降3℃左右，最终到21℃较为适宜。
B、湿度：麻鸡在适宜温度范围，理想湿度大约在40-72%之间，湿度过大，会诱发多种疾病如球虫病的发生，湿度过低，空气中的尘埃增加，容易产生呼吸道疾病。
C、光照：麻鸡一般采用一周前24小时光照，以后每周减2小时，减到16-17小时/每天，保持到出售。光照强度原则是以强到弱，第一周时，每平方米应有2.7瓦的光量（60W灯泡）。这样可以帮助小鸡熟悉环境，充分采食饮水。第三周开始改为每平方米0.7-1.3瓦的光量（40-25W灯泡）。强光对鸡群有害，阻碍生长，弱光可使鸡群安静，有利于生长育肥。
D、通风： 鸡舍内空气新鲜和适当流通是饲养麻鸡的先决条件。足够的氧气能使鸡只保持良好的健康状态。一般鸡舍的含氧量应保持在18%以上，舍内避免氨气过重，吸入过多氨气会刺激气管，引起气管炎、结膜炎、腹水症等，也增加球虫病的感染机会，从而降低饲料的转化率，造成生长缓慢。
E、防疫： 定期防疫能有效地防止传染病的发生。如鸡新城疫、传染性法氏囊、支气管炎等，麻鸡一般用4次疫苗即可。第一周用新成疫+传支H120滴鼻点眼，同时用新成疫油苗颈部皮下注射0.4毫升；第二周用法氏囊弱毒苗滴口或饮水；第三周用法式囊中毒苗饮水；20天左右禽流感（H5N1-4）颈部皮下注射0.5毫升；第七周末用新成疫+传支H52苗引水。
F、观察鸡群：可以随时了解鸡群的健康状况。健康的鸡精神好，反应灵敏，食欲旺盛；不健康的鸡精神萎靡，行动迟缓，缩颈闭眼，反应迟钝，离群呆立，翅膀下垂，精神差。正常情况下，粪便有一定的形状，呈灰褐色，表面附有一定量的白色物质。若粪便异常，说明已感染了疾病，要及时诊治，以免造成经济损失。
养麻鸡在选择环境上特别重视，有哪些要特别注意？
1.麻鸡特别注意环境的选择。一般选择优越的环境地方作为繁殖地，如牧场、果园等。那么它们周围就不应该有大规模的污染，应该有适合生长的自然条件，比如溪流和树林。最好选择山的山谷，自然环境环绕，那么麻鸡就可以散落在山谷中，肉质更紧实。不过，麻鸡和环境最好用金属丝或者不用网分开。麻鸡养殖提倡散养，最好的场地是牧场或果园，需要用铁丝围起来。麻鸡雏鸡的最佳繁殖季节是3月至6月。在养殖过程中应保证充足的营养。放养前每天投喂6次，进入放养阶段可逐渐减少到每天3次。
2.麻鸡需要充足的营养，所以在放养前必须每天给小麻鸡喂食五到六次，然后准备干净的水，保证小麻鸡的饮食。然后进入放养期后，可以减少喂食次数，每天只需要两三次。麻鸡是先人工喂养，然后喂养四周，然后体重稳定在200克，然后改为半开放，但这需要训练一段时间，大概四到六周，差不多是一个月，然后当它达到500克的时候，就可以完全散养，让它们自己开始觅食。
3.铁脚在喂食时也要注意通风。在深冬气温较低的情况下，人们往往只注意保暖而忽视通风。早上屋内空气污浊时，应逐渐增加通风，最好在中午气温较高时。最好每次通风时间短一些，多通风几次。如果发现鸡舍里的鸡生病、萎蔫、呼吸微弱、尘土飞扬、气味难闻，说明鸡舍里的空气极其污浊，应立即加强通风。但为了防贼风，一般在鸡舍背风墙上安装弯头通风装置，防止鸡群直接受风。选择天然环境花园建鸡舍最合适。同时鸡舍内的所有设施都要配套齐全，比如简单的取暖设备，周围简单的木栅栏和帆布，可以用来挡风。
