披萨饼皮的松软的配方

在面粉中加入适量橄榄油和细砂糖，能让饼皮松软。

材料：高筋面粉、酵母、橄榄油、细砂糖、食盐、清水

操作步骤：

1、将高筋粉、盐、酵母、橄榄油、细砂糖倒入盆中。

2、加适量清水和成面团，放在一边发酵。

3、待面团发酵至2倍大，取出轻压排气，再分割成2等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

4、将松驰后的面团擀开摊成圆饼状，放入抹了油防粘的披萨烤盘中，面饼的边缘要略高些。

5、用叉子在面饼上叉些小孔，用刷子在饼皮边缘略高处刷上一层全蛋液，饼皮就制作完成了。