1、冬瓜肉丸汤。
用料：
猪肉馅250克、冬瓜一块、蚝油30克、生抽20克、盐少许、淀粉两小勺、黑胡椒粉1克、清水适量、香葱一棵。
做法：
（1）猪肉馅准备好。
（2）加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉。
（3）顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水。
（4）充分混合均匀，让肉馅上劲儿。
（5）冬瓜去皮切成小块。
（6）凉水下锅，大火煮开。
（7）用小勺舀适量肉馅入锅中。
（8）待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火。
（9）撒上少许香葱调色调味。
2、山药枸杞鸡汤。
用料：
草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g、料酒2g、盐适量、热开水适量。
做法：
（1）鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡一小时左右，这样血水好洗出。
（2）清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色。
（3）山药去皮洗净切块。
（4）翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中。
（5）放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水。
（6）大火烧开后小火炖煮1小时。
（7）倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。
3、丝瓜豆腐蛋汤。
用料：
丝瓜1条、鸡蛋2个、豆腐1块、姜1片、葱1根、盐、油。
做法：
（1）准备好材料。
（2）豆腐切小块，放淡盐水中浸泡几分钟。
（3）丝瓜去丝去皮，切滚刀块。
（4）姜切丝，葱切末。
（5）鸡蛋先打散在碗里。
（6）锅中加水3碗，放入姜丝烧开。
（7）加入豆腐和丝瓜再滚开。
（8）在滚开处倒入蛋液搅拌。
（9）搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了。
海菜鸡蛋汤做法
汤有很多种的，排骨汤、鸡汤、鸭汤等等，下面我介绍一种我经常做的新款，叫夹心莲藕汤。
莲藕的煮法吃法有很多种方式，尤其是用莲藕熬汤，也有很多种方式。这里，本人根据自己的经验，分享一道吃莲藕的方式方法，既可以当做主食，也可以当做汤品，非常的好吃，不仅不油腻，还很清甜，回味无穷。而且，操作简单，煮法简单，快来看看，学习一下吧！！
食材
莲藕 1000g
瘦肉 1000g
耗油 20g
生抽 20g
碘盐 10g
料酒 10g
方法/步骤
第一步：采购、准备好食材，分别是莲藕和瘦肉。
莲藕需要吃起来感觉是粉口的，不要脆口的，选择大节块的，不要选择小的。瘦肉，可以选择眉头瘦，稍微有一点肥肉，或者是前腿瘦肉。记住，不要混太多肥肉，半肥瘦的也是不可以。如下图：
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第二步：把莲藕去皮，洗干净；瘦肉用温水或者热水清洗干净，然后搅拌成肉末或者是剁碎成肉末。
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第三部：把洗干净的莲藕放入锅中，锅中的水需要没过莲藕，然后开火煮开，煮开后（注意，煮开后就可以了，不需要煮开太久）捞出，用冷水过一遍。
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第四步：在煮着莲藕的时候，把搅碎或者是剁碎的瘦肉添加调料。这个根据自己的口味调料就可以了，如果想喝多点汤水的话，可以放味道重一点，放多一点盐、生抽、料酒、一点点老抽（这个一点点就行，也可以不放），充分搅拌均匀，把腌制瘦肉入味一点。然后根据自己放的调料的多少来定汤水的量。
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第五步：切莲藕，这步比较关键。需要小心一点。把过过冷水的莲藕拿出来切成夹心状，就是像汉堡一样，中间有一条缝的那种，但是中间的缝不要切到底，留下大概1/6的样子连着，这样方便下一步把瘦肉末夹进去。
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第六步：把调好味道的瘦肉末加进去莲藕中间的缝隙，做成夹心莲藕（我小孩给它命名的）。
（这里插播一下，为什么要煮开莲藕，就是为了方便切，因为煮开之后，莲藕出比较软一点，有一点点黏性，也根据容易黏住瘦肉）
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第七步：用紫砂锅煮汤一般味道都是比较美味的，所以这里也是推荐用紫砂锅。根据人数放适量的水入锅，然后煮开。煮开水后放入夹心莲藕，然后中火熬炖，大概十分钟左右可以转小伙炖，熬炖久一点，大概40分钟左右，把锅中的食物味道都融合一起之后就可以试吃了，入锅不够味可以加一点盐，入锅太闲了可以加一点开水，添加水或者盐之后都需要重新再熬一段时间入味才能起锅。
第八步：熬制大概40-60分钟就可以起锅了。快来看看我们的成果吧。
粉粉的莲藕和瘦肉一起吃进嘴巴，真的是很美味的，不容易腻。而且，可以当主食哦，尤其是小孩子，非常喜欢吃。您，也试试吧。
主料下锅烂50克鸡蛋1个金针菇50克内酯豆腐100克
辅料胡萝卜少许葱1根生姜少许植物油1小勺白胡椒粉少许杭椒1个木耳(水发)1块淀粉2勺
海菜蛋花汤的做法
1.
木耳水发后切丝，内酯豆腐、胡萝卜也切丝，金针菇撕开切成大段。
2.
小葱切碎，生姜切末，小辣椒也切碎。
3.
准备1个鸡蛋，少许淀粉。
4.
锅内加少许油。
5.
先下姜末炒香。
6.
再加入葱花炒香。
7.
倒入3大碗水，盖上盖子煮开。
8.
鸡蛋加少许食盐打散备用。
9.
当锅内底部开始出现大气泡，加入下锅烂，轻轻搅散。
10.
再加入配菜。
11.
轻轻搅散。
12.
喜欢辣的可以加一点点辣椒。
13.
再加入一勺盐。
14.
白胡椒粉少许，这个主要根据个人口味适当加入。
15.
当水沸腾后加入水淀粉。
16.
最后淋上蛋液。
17.
再次彻底沸腾后，我们的汤就完成了。
