圆菇，也成为口蘑，营养丰富，味道鲜美，配上五花肉真是超级好吃又下饭，喜欢吃菌类的朋友可一定不要错过这道菜。
食材
圆蘑菇 适量
猪肉 适量
蒜 三瓣
姜 适量
青椒 一颗
红椒 一颗
黑胡椒 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
白糖 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量
大葱 适量
方法/步骤
1
把买来的圆蘑菇清洗干净，去掉根部，切成厚片（这样口感更好，遇热收缩也不会太薄）。?
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2
把大蒜切片，姜切成片，青椒切块，红椒切块，大葱切成斜段，五花肉也切成片。
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3
五花肉撒点黑胡椒，加入料酒，两勺生抽，搅拌均匀，再加入水淀粉抓匀，锁住水分。
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4
起锅加热，倒入清水，开锅后，加入圆蘑菇，焯个一分钟捞出，过冷水沥干水分备用。
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5
起锅烧油，油温七成热下肉片 ，用大火爆炒至肉片变色，炒半熟后即可捞出备用。
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6
再次起锅烧油，放入葱姜煸蒜炒，煸炒出香味后，捞出姜，再放入红绿辣椒，继续翻炒几下。
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7
加入圆蘑菇，还是大火翻炒，加一勺生抽，些许老抽，少许白糖，在继续翻炒个一两分钟左右。
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8
圆蘑菇煸出汁之后，放入肉片，翻炒个两三分钟，加入适量盐，鸡精，勾点薄芡，炒匀即可出锅。
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注意事项
口蘑一定要买新鲜的，口蘑蒂容易掉的还有口蘑不完整的就不要选了。
喜欢吃辣的也可以加点小米辣，也很开胃下饭。
汤圆的做法怎么做好吃
1、原料：圆腿肉150克，水发木耳30克，鸡蛋2个。
2、调料：葱末、姜末、酱油、料酒、煮大油、香油、盐各适量。
3、圆腿肉洗干净，切成细丝。鸡蛋磕在碗中，加少许盐拌匀。木耳洗净，撕成片。
4、锅入猪大油烧至五成热，下入鸡蛋液，盛入碗中。
5、原锅入油烧热，下入葱末、姜末煸出香味，再下入肉丝煸炒至七成热，加入料酒、酱油、盐调味，放入鸡蛋、木耳翻炒均匀。淋上香油，出锅装盘即可。
刚好这段时间闲的，买些健康食材做颜色，整了五彩汤圆，真个舒心、悦目之余还养生
用料 ?
糯米粉 ? ?500克 ? ?
菠菜榨汁 ? ?适量 ? ?
草莓榨汁 ? ?适量 ? ?
南瓜炊熟搅成泥 ? ?适量 ? ?
紫薯炊熟搅成泥 适量 ? ?
冰糖 适量 ? ?
所有食材随爱好增减 ? ?
自制健康五彩汤圆的做法 ?
把南瓜、紫薯切块蒸熟搅拌成泥备用，菠菜过开水榨汁，草莓洗干净榨汁。分别与糯米粉、凉开水（也可煮糖水放凉）揉成团，水要慢慢加入，揉至手光、盆光、团光状态，能整团搓圆就对了（如上图）
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然后分别搓小圆！
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这是刚搓好状态！
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这是放冻柜状态！
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用不沾锅先煮糖水，再下汤圆，煮到每个汤圆都浮起来就可出锅！?
色?香?味?美?
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我每次都做多点，放冻柜，随时都有口福?
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菠菜汤圆?
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分开煮，也很美哦！?
南瓜汤圆！
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紫薯汤圆?
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草莓汤圆?
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喜欢有馅的可以包红豆沙、乌豆沙、芝麻…就成五彩鸭母捻?
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南瓜鸭母捻?
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小贴士
煮汤圆要先煮好糖水哦，不然会沾一起！?
不用一下整几个颜色食材，可以慢整然后放冻柜，凑齐五彩再煮?
