脆皮泡椒黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视

脆皮泡椒黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视

材料

主料：黄瓜400克，

调料：辣椒(红，尖，干)20克，姜25克，花椒15克，香油20克，醋30克，白砂糖30克，盐5克

做法

1.把黄瓜切成4.5厘米长的段，放平用刀滚批，切下带皮的厚约0.3厘米的瓜肉，然后用细盐略腌，腌去多余的水分。

2.红干椒用温水泡软、去籽、柄，切成细丝，鲜姜去皮也切成细丝。

3.将锅烧热，放入麻油、把花椒炸香后，捞除，再放红椒丝略炸，至油呈红色、红椒干脆时，下姜丝，倒入碗中。

4.原锅内放白糖、醋、细盐熬溶成糖醋汁，晾凉，再与椒丝、姜丝、麻油等一起倒入黄瓜皮肉上，然后放进冰箱冷藏室腌2小时。食用时，把瓜肉卷成单筒或双筒呈如意卷，竖放装盘，排列要整齐，再把红椒及姜丝撒在上面。

脆皮黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视讯

主料

黄瓜 300克

调料

辣椒(红、尖、干) 10克

做法

1. 将黄瓜洗净去蒂，切成筷子粗细的长条，用精盐拌匀，腌2小时，再用洁净的布包好拧去水分，放入碗内；

2. 将乾红辣椒洗净，切成小段；

3. 坐锅点火放入香油，油烧热后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，连油倒入黄瓜碗内，拣去花椒，加入味精拌匀，再把黄瓜切成4厘米长的段，码入盘即成。[1]

营养功效

高脂血症调理 减肥瘦身调理 高血压调理 清热解毒调理

脆皮黄瓜卷的家常做法大全怎么做好吃

配料：

姜丝，乾红椒丝，花椒，盐，食用油。

制作：

1.将黄瓜清洗干净，切成4.5cm长的段。

2.取一小段，象削苹果皮似的，将皮削下来，略带黄瓜肉。

3.放在案上，检查一下，如有的地方肉太厚就要削掉。

4.依次削切全部。

5.然后用细盐略腌。

6.切好乾红椒丝、姜丝，并准备好花椒。

7.取一奶锅，倒入足够的油，冷油下花椒，中火将花椒炸香，捞出。

8.再放红椒丝，至油呈红色，捞出。

9.最后下姜丝。

10.加入糖、醋、盐、生抽和一点水，熬开，这就是今天脆皮黄瓜卷的调料汁。

11.等到调料汁凉透，浇到黄瓜皮肉上。

12.一个个的卷起来，让姜丝略冒出，放入冰箱最少腌两小时。

小贴士：

1.尽可能不要切断，皮上略带黄瓜肉。

2.放入冰箱最少腌两小时才可比较入味，有时间腌一晚是最好的。

脆皮黄瓜炒肉的家常做法大全怎么做好吃视

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：1 1脆皮黄瓜一袋。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：2 2青红椒各一个，切大丁。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：3 3猪里脊肉切片。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：4 4将肉片加少量老抽，盐，生粉拌匀。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：5 5炒锅倒适量的油，大火烧至九成热时，改小火，下入肉片扒熟。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：6 6将肉片盛起，下入青红椒，和少量盐炒制。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：7 7然后下入脆皮黄瓜，稍做翻炒。

脆皮黄瓜炒肉的做法步骤：8 8最后下入肉片，加少量鸡精，胡椒粉，稍做翻炒即可装盘了。

泡椒黄蝖的家常做法大全怎么做好吃视讯

泡椒黄蝖的做法步骤

泡椒黄蝖的做法图解11. 黄蝖洗净沥乾，青红椒切块，葱切段，姜切片。

泡椒黄蝖的做法图解22. 烧热油锅，放油，油温上来放姜葱爆出香味，再放小米泡椒炒香，放青红椒片翻炒几下。

泡椒黄蝖的做法图解33. 放黄蝖入锅，喷点料酒。

泡椒黄蝖的做法图解44. 翻炒一会儿，加一点水。

泡椒黄蝖的做法图解55. 盖上锅盖，30秒。

泡椒黄蝖的做法图解66. 开启锅盖，加点盐和鸡精调好味，翻炒至黄蝖基本都开口即可。

脆皮香瓜的家常做法大全怎么做好吃视讯

主料香瓜1个 辅料油适量面粉80克淀粉50克小苏打1克番茄酱适量

步骤

脆皮香瓜的做法步骤11.小个香瓜一只。

脆皮香瓜的做法步骤22.洗净去皮，切成条。

脆皮香瓜的做法步骤33.80克面粉和40g淀粉混合，加1克小苏打，用冰水调成糊，加一小勺色拉油调匀。

脆皮香瓜的做法步骤44.在香瓜上撒少许干淀粉，抹匀。

脆皮香瓜的做法步骤55.锅内放多一些的油，烧至五六成热时，将香瓜裹匀面糊，下入锅中中火炸至金**。

脆皮香瓜的做法步骤66.装盘，上面挤上番茄酱即可。

脆脆的酱黄瓜的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

黄瓜2000克

生姜适量

酱油500克

辅料

冰糖

220克

盐

10克

脆脆的酱黄瓜的做法

1.

黄瓜洗净切开挖瓤

2.

切成寸段后用盐腌制2～3小时

3.

把腌好的黄瓜里的水分挤掉，生姜切片放入黄瓜一起，喜欢的还可以放些大蒜籽一起，喜欢辣的还可以放些辣椒一起

4.

煤气灶开火，酱油、冰糖放入锅里煮开

5.

把烧开的酱油马上倒入腌好的黄瓜里，净泡2～3小时

6.

第一次净泡过程中

7.

三小时后，再把黄瓜里的酱油冰糖水倒入锅里继续烧开，这次烧的时间要久一下，注意是把酱油里腌制黄瓜的水分烧掉

8.

第二次把烧开的酱油倒入腌好的黄瓜里2～3小时

9.

三小时后，按同样的方式再次烧开酱油冰糖水

10.

最一次倒入腌好的黄瓜里，等2～3小时后就可以品尝美味了

11.

虽然我不会吃辣，可是生姜的辣却不怕，真是怪事^_^

12.

放了辣椒的酱黄瓜是为老公做的

烹饪技巧

酱油用的是生抽，冰糖用的是老冰糖；酱油煮三次主要的原因是把黄瓜里腌出来的水蒸发掉；冰糖一定要完全化掉在酱油里才可以倒入黄瓜一起。

青椒炒脆皮肠的家常做法大全怎么做好吃视

食材

主料

脆皮肠

1袋

辅料

复合烧烤调味料

适量

油

适量

步骤

1.脆皮肠提前解冻软化洗净。

2.用刀划上口子方便入味。

3.锅中入有烧热，倒入脆皮肠。

4.翻炒均匀。

5.根据自己口味加入复合烧烤调料，没有的可以用花椒粉，孜然粉和辣椒粉代替，记得要加盐哦，复合调味料里面就有盐，不需要再加任何调料。

6.翻炒均匀起锅，味道太棒了。

7.口水直流。

小贴士

脆皮肠要提前解冻软化，然后清洗干净。

泡椒炒嫩南瓜的家常做法大全怎么做好吃视讯

主料

小南瓜1个

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

泡姜1小块

泡椒2个

步骤

1.准备好食材

2.南瓜 泡椒 泡姜切丝

3.锅烧热放入油烧到5成热时放入泡椒和泡姜丝

4.炒散

5.放入南瓜丝

6.翻炒均匀

7.南瓜炒软时放入盐

8.鸡精

9.炒匀 关火

10.出锅 上桌

小贴士

小南瓜要先洗净在切丝

泡椒虾的家常做法大全怎么做好吃视讯

泡椒虾

材料

活虾半斤，野山椒5-8粒，柠檬3片，甜椒少许，黄瓜少许，莴笋少许，胡萝卜少许，醋60克，糖20克，盐适量，泡椒汁半瓶

做法

1.虾去头，去虾线.煮一锅水，水开后，里面放入姜片、料酒、盐把虾焯熟，然后放到冰水里冰

2.再煮一锅水，放四片柠檬，2片姜、适量野山椒及汁，醋糖盐煮开后放凉

3.然后把冰虾和煮好的汤汁混合在一起，以及切好条的黄瓜、甜椒、胡萝卜、莴笋放在容器里入冰箱冷藏半小时后即可食用。时间长些会更入味