鸭是雁形目鸭科(Anatidae)鸭亚科(Anatinae)水禽的统称，或称真鸭。那么下面一起来看看我为大家精心推荐的肉鸭的养殖技术，希望能够对您有所帮助。
肉鸭的养殖技术
初生肉雏鸭体温低，其绒毛保温性能差，调节体温的能力弱。肉雏鸭的嗉囊和胃容积小，消化道短，每次采食和贮存的饲料有限，消化机能也尚未发育完全，消化能力弱。但是肉雏鸭生长发育快，为促进其生长发育，必须提供高营养和易消化的饲料。
肉鸭的 饲养 管理
初生肉雏鸭体温低，其绒毛保温性能差，调节体温的能力弱。体温常随环境温度的下降而下降，并处于?变温动物?的状态，低温(低于25摄氏度)易引起肉雏鸭感冒或因取暖挤压而造成窒息死亡。肉雏鸭15日龄以后，体温调节机能才趋于完善，体温开始恒定。所以，肉雏鸭在育雏期，第一周龄的舍温应达到30摄氏度以上，然后随日龄增加再逐日下降，至15日龄左右，温度可降至20摄氏度左右，并恒定至出栏。
肉雏鸭的嗉囊和胃容积小，消化道短，每次采食和贮存的饲料有限，消化机能也尚未发育完全，消化能力弱。但是肉雏鸭生长发育快，为促进其生长发育，必须提供高营养和易消化的饲料。由于肉雏鸭消化道小而短(长约60厘米，只有成鸭的40%)，所以对饥渴比较敏感，因此饲料需少喂勤添，饮水终日不断。鸭口叉深，食道宽大，能吞食较大的食团。鸭舌边缘分布许多小乳头，这些乳头与嘴板交错，起过滤作用，所以鸭能在水中觅食。鸭肌胃发达，内压高，消化能力强，肌胃内常贮存砂砾帮助消化，饲料中应添加0. 5%一1%的砂砾。
肉雏鸭调节采食的能力差，而且贪食，出壳头几天如喂得过饱易发生胀嗦，引起消化不良、拉稀等，必须注意少喂勤添。但是3周龄后进入育肥期，则又要采取自由采食、自由饮水的饲喂方式。
鸭属杂食动物，食谱比较广，很少有择食现象。鸭的味觉不发达，对饲料的适口性要求不高，对异物和食物的辨别能力差，常把异物当成饲料吞食，所以必须注意饲料和垫料的卫生，防止发霉变质和异物混人。肉鸭喜食颗粒饲料，不喜食过细和豁性饲料。鸭有先天的辨色能力，喜食**饲料。鸭喜欢在蓝色水槽中饮水，喜欢凉水，不愿饮比体温高的水。鸭有喜水性，但商品肉鸭不宜下水 游泳 ，游泳会消耗很多能量，使日增重下降。鸭喜欢干燥的栖息环境，潮湿的环境不利于冬季保温和夏季散热，而且腹部羽毛常因受潮和粪尿污染而腐烂脱落。所以，鸭舍垫料的干燥和卫生很重要。
肉鸭采食多、饮水多，并有边食边饮的习惯，为避免弄脏饮水和浪费饲料，料盆和水盆的距离应在1米以上，中大鸭阶段距离应在5米以上，饮水区要求排水良好并远离垫料。为防止肉鸭嬉水，水盆上应加网罩。
鸭有合群性，喜欢群居且不论日龄大小。但是，为确保肉鸭生长发育的均匀，饲养密度不能过大，每群以400-1000只为宜。肉鸭3周龄后生长速度加快，所以前期必须提供高蛋白高能量全价饲料，后期粗蛋白虽可低些，但能量必须提高。3周龄以后，因增重快，腿部发育常跟不上，容易发生腿病，应每隔2-3小时把鸭群赶起来走动一下。
肉鸭笼养，是继圈养、放养之后新兴起来的一种高效养鸭法。此法将现行的樱桃谷鸭、北京鸭等优良肉鸭从雏鸭出壳到出笼上市全过程完全在房舍内笼养。
肉鸭笼养优缺点
笼养肉鸭的缺点：
笼养肉鸭由于活动范围小，肉鸭的活动受到限制，不能自由觅食，因此应注意预防以下3种疾病：
瘫痪笼养肉鸭最易缺钙磷，造成站立不稳，甚至瘫痪死亡。在饲料中加3%的钙粉或5%的石膏粉，同时添喂一些螺蛳或小沙粒，可预防该病发生。如果有肉鸭染上此病，应立即在饲料中加0.1%维生素D，连喂10天。
维生素缺乏症饲料种类单一时，可导致维生素缺乏症，应适当喂些青绿饲料和螺蛳、蚯蚓、蛙类等，同时在饲料中加0.2%-0.3%(症状明显时加1%)复合多维素。
鸭瘟雏鸭1日龄-5日龄用0.02%的高锰酸钾溶液作饮水，平时可在饲料中加入复方敌菌净、土霉素;每天早上清扫笼底塑料布接粪板1次，鸭舍外每隔7天用新鲜石灰水消毒1次。鸭子一旦发病，应立即治疗，并将病鸭隔离饲养。有人以兔血麦粒治疗鸭瘟，效果好，大家不妨一试。 方法 是：
取适量大麦，在铁锅内炒熟，装在瓦缸或木桶内，宰杀家兔，取血与热麦粒拌匀，让染上鸭瘟的病鸭采食，病重不能采食者可人工填喂60粒-100粒。
笼养肉鸭的优点：
鸭舍空间可以充分利用，增加饲养密度，提高单位面积的产量。可采用机械化设备，减轻劳动强度。
饲粮营养完善，采食均匀，出栏时间缩短到60天左右，节省10%左右的饲料成本。笼养完全在人工控制下，受外界应激小，可有效预防一些传染病和寄生虫病。
肉鸭的抗应激饲养技术
一、应激对肉鸭生长的影响
应激是一种由环境因素引起的致使家禽机体平衡紊乱，而内部平衡取决于多种因素，如光照、温度、营养、水等。目前，樱桃谷等肉鸭品种具有生长快、适应性强、出肉率高等优点，给生产者带来很大的收益。在江苏、安徽一带，很多养殖户利用大棚(或室内)平网养鸭，但在这种高密度旱养条件下，环境因素影响很大。在夏秋之季以温度、光照、水等影响尤为突出，尤其是环境温度过高会导致肉鸭生理机能紊乱，采食量下降，轻者生长减慢，抵抗力下降，重者导致啄羽，甚至死亡，从而造成经济损失。因此在夏秋之季，怎样能饲养出健康的肉鸭，减轻热应激具有重要的意义。
二、应激条件下的饲养技术
1、改善营养
肉鸭采食量随气温升高而下降，所以夏秋季节要调整日粮配方，以保证肉鸭的生长需要。2000年炎夏，笔者在必须氨基酸能够满足肉鸭基本需要前提下，降低了日粮中蛋白质水平为14.5%，添加脂肪，2%菜籽油(9868,-2.00,-0.02%)来提高日粮中的能量水平，为1.31MJ/KG，提高纤维素7%含量，同时提高维生素的含量，VA、VD、VC、VE为正常添加量的2倍，肉鸭生长良好，无异常发生。
2、创造舒适的环境
夏秋季节，为了减轻应激，我们在设计房或搭建大棚时，应注意通风，供水方便;大棚养殖要防阳光照射;室内平网养殖，鸭舍四周开通风窗，保证空气对流，气温过高时要加装风扇;根据平网大小，合理放养肉鸭数量(4-6周龄在5只/m2)。
3、预防应激
目前大多数养殖户都是从市场上购买商品饲料饲喂，只能从生产标签上知道其大概的营养含量，这就要求养殖户加强对鸭群的观察，发现啄羽等异常现象要及时采取对策。
(1)对已经发现啄羽的鸭群，在饲料中可添加0.4%的蛋氨酸连喂3天即可;如果鸭把啄的羽毛吃下，可以考虑添加1%生石膏粉，但在日粮中粗纤维含量过低，也会出现啄羽现象，应具体分析。断喙是一种有效 措施 ，但由于会对生长有影响，故一般不用，除非是大批鸭群啄羽。
(2)遇到天气骤变、高温、换料等大的变化，应在饲料中添加VC按100mg/kg 和50mg/kgVE 并用，是减轻应激损害的有效措施。增喂新鲜蔬菜，可以增加肉鸭维生素和纤维素的摄入量，也能有效预防肉鸭的啄羽，曾建议4家养殖户在夏秋季节，肉鸭生长到3周后增喂4%的麦芽或稻谷芽，很好地预防啄羽等应激的发生。
说起肌胃炎，很多人都会认为是鸡的疾病，肉鸭不会存在肌胃炎的情况。其实不然，近几年以来肉鸭的肌胃炎也是越来越厉害，越来越普遍，也很容易引起我们的忽视，因为很多人在解剖肉鸭的时候都很少去关注肌胃角质层的变化。
当前肉鸭的肌胃炎与肉鸡的发病情况相似，在1日龄即存在肌胃角质层出血的情况，开食吃料慢，整体均与度差；大鸭采食慢，过料，肌胃角质层裂口，穿孔等情况。
1日龄的肌胃炎以及大鸭肌胃炎引起过料很容易被我们忽视，1日龄很多养殖朋友没有去关注，按照以往的经验觉得前期主要看死淘，只要死淘不高，一般都不会存在太大的问题，其实恰恰相反，1日龄的肌胃炎严重影响采食和内脏发育，最终导致生长缓慢，周末重小，内脏发育缓慢，出现免疫抑制，免疫或注射抗体效果差。
大鸭引起的肌胃炎最主要表现的是采食慢和过料，最终影响料肉比，由于鸭子大多是平养（地面、半架、网架）加上鸭蹼的缘故，故不能及时发现过料的情况，通常表现是长势缓慢，增料缓慢，正常出栏时间吃不够料或者出栏时间延长等。
肉鸭肌胃炎主要的原因就是霉菌毒素的问题，特别是T-2和呕吐毒素。肉鸭接触感染霉菌毒素主要途径有以下几点：??
? ? A.饲料原料中存在霉菌毒素污染
?? B.水线中霉菌超标严重
?? C.鸭舍环境湿度过大，霉菌滋生快
?? D.种鸭垂直传播
?? E.料线、料槽内的积聚的饲料发霉
?? F.舍中霉菌污染
由于种蛋的垂直感染导致1日龄的雏鸭体内存在霉菌毒素表现出肌胃炎，如果不能够有效的排除体内的霉菌毒素，加之在养殖过程中不断接触饲料和饮水中的霉菌毒素，就会不断的在体内造成蓄积，易发严重的肌胃炎。
关于如何解决霉菌毒素感染，相信朋友们都使用过不少的产品，但到底效果怎么样，只有使用者自己知道。为什么我都使用脱霉剂了，还是存在霉菌毒素感染的问题呢？大多数产品不管是吸附剂还是降解酶，解决霉菌毒素的能力是有限的，而且解决的是体外或肠道中的霉菌毒素，必然会有大部分被吸收进入体内，从而对机体产生一系列的影响。综合来看解决霉菌毒素不能只靠吸附、降解，还应该考虑解毒、排毒。
关于如何解毒排毒，可以使用龙昌胆汁酸，胆汁酸是从肝脏分泌的胆汁中提取的最有效成分，具有很好的解毒排毒效果，在解决霉菌毒素问题时，可以使用胆汁酸+脱霉剂/降解酶效果更快更明显。
肉鸭肌胃炎解决方案：早预防早治疗，不可忽视
轻度：胆汁酸+硫酸铜
中度：胆汁酸+硫酸铜+阿莫西林
重度：胆汁酸+西咪替丁+复方铝酸铋+阿莫西林
硫酸铜：饮水按照6小时饮水量添加浓度0.05%，不可集中引用，不可长期使用，肌胃穿孔后不可使用。
复方铝酸铋：与抑制胃酸的西咪替丁、奥美拉唑等，分开使用，先使用抑制胃酸药物，在使用复方铝酸铋。
案例
? 江苏沛县一养殖户，1日龄肉鸭接苗后开食开饮较慢，12小时后仍有很多没有开食的，解剖发现存在肌胃炎的情况。开始使用胆汁酸10000只鸭2-7日龄用2袋，配合3-5日龄硫酸铜饮水3天。6日龄时肌胃炎得到有效控制，大群吃料恢复正常，长势很快，均匀度也很好。
