萝卜干的腌制方法大全

腌萝卜干具体做法如下：

准备材料：萝卜10斤、盐200克、花椒粉2克、辣椒面3克、酱油15毫升、盐少许。

1、首先使用菜刀把洗好的萝卜切好，放入盆中，放入适量的盐，用手抓匀，静置6小时。

2、倒掉腌出的水，放太阳下晒72小时，把萝卜干取回，用水洗净，沥干水分。

3、然后盆中放入准备好的萝卜干，花椒粉，盐，辣椒面，酱油。接着带上一次性手套用手抓匀。

4、抓匀后放入容器里，密封，放冰箱一周，一周后取出，完成。