主料main
米饭390克?鸡蛋1个?泡菜韩式泡菜150克?火腿5片2人份
辅料others
酱油1汤匙?葱花13克?植物油3汤匙
韩式泡菜炒饭的做法
步骤step
1
备好食材
步骤step
2
辣白菜取出，这个不用切，已经切件的
步骤step
3
火腿取四片切小块，剩下的一片备用
步骤step
4
锅内加入植物油，加入葱花爆香，放入酱油，倒入米饭翻炒至上色均匀，二次加入葱花提香，放入切好的火腿片翻炒
步骤step
5
葱香味提出来后，加入辣白菜翻炒至颜色均匀，即可盛入小碗里，压实后扣在盘子里
步骤step
6
锅内入少许植物油，把剩下的那个火腿片稍微煎一下盖在炒饭上，再把鸡蛋打入锅里煎到5- 6分熟
步骤step
7
煎好的鸡蛋盖在火腿片上，这道辣白菜炒饭就做好了，食用的时候把鸡蛋和热乎乎的米饭一拌即可食用
韩式泡菜炒饭的成品图
韩式泡菜炒饭的烹饪技巧
技巧tips
这个炒饭由于加了辣白菜就没加盐，也可以依据个人口味调整
泡菜炒饭的家常做法
导语：炒饭一直都是很多人最爱，那炒饭的种类很多，不同的炒饭在食材的搭配上，都是有着很大不同，这样使得炒饭的口感和色泽也是有着一些区别，因此对炒饭选择的时候，都是要注意不能随意搭配食材，不利于身体营养吸收，那韩国泡菜炒饭如何呢，也是不错之选。
韩国泡菜炒饭制作方法比较简单，而且这样的佳肴对开胃有着很大帮助，泡菜本身就是很多人最爱，它在口感甜辣，而且酸性较大，对促进人体消化，也是有着很好帮助作用。
韩国泡菜炒饭：
材料 ：韩国泡菜，米饭，西葫芦半支，洋葱1/4个鸡蛋2个，葱少许，厨房调料。
做法：
1、米饭最好是隔夜饭，提前准备，西葫芦洗净切好待用，鸡蛋打匀待用，韩国泡菜挤出汤汁后切碎待用同时汤汁也待用，葱和洋葱切碎待用。
2、炒锅倒入麻油少许，放入洋葱炒香后下西葫芦翻炒。炒软即可。
3、倒入米饭用锅铲炒至米粒散开，切记锅铲不要下压，轻炒即可，保持中火。
4、倒入事先挤出的.泡菜汤汁，根据个人比例倒入，个人比例：5碗米饭，1/4碗泡菜汤。翻炒至汤汁收入米饭中。
5、倒入切碎的韩国泡菜，转小火翻炒，此时可做调味。
6、倒入打好的鸡蛋液后，关火翻炒，半分钟后。琳上麻油，撒上葱花出锅。
小诀窍：
1、由于韩国泡菜口味浓重，个人不建议下太多调味料，只需下小点酱油即可。最终还需个人口味判断。
2、蔬菜可以选择其他蔬菜，但是不建议使用绿叶菜。
3、麻油搭配韩国泡菜非常合，但是麻油不合适长时间大火烧，所以，如果要使用麻油炒，建议小火烹饪或者快炒。
通过以上介绍，对韩国泡菜炒饭也是有着一些了解，因此对这样佳肴制作上，也是可以选择以上方法，但是要注意的是，对制作的过程中，火候也是要掌握，火不宜开的太大，这样对食物制作后，在口感上，也是有着一些改变。
前言
材料
主料：韩国泡菜；
辅料：
泡菜炒饭
1
1.开火，倒入稍微多一点的油，温油打入一个鸡蛋，这样煎出来的鸡蛋蛋清是很好看的白色（凹造型）
煎好鸡蛋放到一旁备用
2
锅中应该会有余油，如果觉得油不够可以再放一点点，热油，放入泡菜炒出香味（可以多炒一会儿）
倒入米饭翻炒，倒一点泡菜汤儿，再加一点水翻炒
加入火腿、午餐肉
放一勺韩国辣酱，根据个人口味，炒匀
7.觉得差不多可以出锅的时候淋入一点香油，翻炒均匀（这一步是精髓，之前自己瞎炒没放香油，放一次试试味道真的跟餐馆一样一样的）
3
8.出锅！把刚才煎好的鸡蛋放在顶端，撒上一些黑芝麻，再剪一些海苔碎在上边。
这样就大功告成可以享用啦！
