木耳炒鸡蛋
食材
150克水发木耳
3个鸡蛋
葱花少许
3克盐
10毫升水淀粉
各适量鸡粉、食用油
1 将洗净的木耳切碎，装入碗中。
2 鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡粉。
3 加少许水淀粉，用筷子搅散。
4 锅中加适量清水烧开，加少许盐、食用油拌匀。
5 倒入木耳，焯约1分钟至熟。
6 将木耳捞出，装入盘中备用。
7 锅中注入适量食用油，烧热。
8 倒入蛋液，一边煎一边用锅铲搅散。
9 倒入木耳，拌炒匀。
10 加入适量盐、鸡粉，拌炒入味。
11 倒入葱花，炒匀。
12 淋入少许水淀粉。
13 用锅铲拌炒匀。
14 将锅中材料盛出装盘即可。
苦瓜炒木耳
食材
150克苦瓜
60克水发木耳
15克红椒
5克盐
2克鸡粉
3毫升生抽
各适量蚝油、水淀粉、食用油
1 洗净的苦瓜对半切开，切长条，去籽，用斜刀切成小块。
2 洗好的木耳切成小块。
3 洗净的红椒对半切开，去籽，改切成小块。
4 锅中倒入500毫升清水煮沸，加入3克盐，倒入适量食用油。
5 再放入木耳，煮约半分钟至熟。
6 把焯好的木耳捞出，沥干水分备用。
7 炒锅注油烧热，倒入苦瓜、红椒，翻炒片刻。
8 放入焯好的木耳，翻炒均匀。
9 淋入少许清水，翻炒片刻。
10 放入适量盐、鸡粉。
11 再淋入少许生抽、蚝油，炒匀调味。
12 倒入适量水淀粉
13 将锅中食材快速炒匀后关火
14 把炒好的食材盛出装盘即可
洋葱拌木耳
食材
300克水发木耳
100克洋葱
15克红椒
2克味精
2克鸡粉
4毫升生抽
3毫升陈醋
3毫升辣椒油
2毫升芝麻油
各适量盐、食用油
1 洗净的木耳切去根部，切成小块。
2 去皮洗净的洋葱切成瓣，再切成小块。
3 洗净的红椒切开，去籽。
4 再把红椒切成小块。
5 锅中倒入适量清水，用大火烧开。
6 加入适量盐、味精、食用油。
7 放入木耳煮3分钟至熟。
8 倒入切好的洋葱和红椒，再煮1分钟至熟。
9 把煮好的木耳、洋葱、红椒捞出。
10 将捞出的食材倒入碗中。
11 加入少许盐、鸡粉。
12 淋入生抽、陈醋、辣椒油、芝麻油。
13 把碗中食材拌匀。
14 盛出装盘即可。
材料：
玉米粒、黑木耳、猪肉、胡萝卜各适量，花生油、姜末、蒜末、胡椒粉、酱油、盐、葱花
做法：玉米粒洗净，黑木耳泡发，胡萝卜切片，猪肉加盐、料酒、淀粉腌制;锅内加油烧热，下姜蒜末爆香，放入猪肉炒至变色，放入胡萝卜和黑木耳、玉米翻炒，加入胡椒粉、酱油调味，最后加入盐、葱花炒匀出锅。
功效：木耳被称为是“素中之荤”以及“素中之王”，含有非常丰富的维生素K，能减少血液凝块，预防血栓的发生，同时木耳所含的胶质，能够将残留在身体内的杂志排除体内，起到清涤肠胃的功效，同时，玉米中的氨基酸含量高，两种食物同炒，可以起到很好的降压补血的功效。
