蟹酱的制作方法，其特征在于：包括下述步骤：1．将蟹粉碎成蟹粉，加水100－200ml／斤，加盐50－150g／斤，搅拌，存放一周以上；2．将大米煮熟成米饭，放凉至常温；3．将通过步骤2）得到的米饭加入酒曲，比例为0．5－3g／斤，搅拌，常温存放至发酵；4．将步骤1）和步骤3）得到的拌有盐与水的蟹粉与发酵的米饭加水300－500ml／斤，搅拌混合，放置10－48小时；5．将步骤4）得到的混合物中加入姜汁50－150g／斤；
螃蟹酱的制作方法？
核心提示蟹酱的制作方法，其特征在于：包括下述步骤：1．将蟹粉碎成蟹粉，加水100－200ml／斤，加盐50－150g／斤，搅拌，存放一周以上；2．将大米煮熟成米饭，放凉至常温；3．将通过步骤2）得到的米饭加入酒曲，比例为0．5－3g／斤，搅拌，常温
版权声明 本文仅代表作者观点，不代表本站立场。
如遇本文系为网络转载到本站发表，图片或文章有版权问题的请联系客服确认后会立即删除文章。
如遇本文系作者授权本站发表，未经许可，不得转载。
如遇本文系为网络转载到本站发表，图片或文章有版权问题的请联系客服确认后会立即删除文章。
如遇本文系作者授权本站发表，未经许可，不得转载。
友情链接
(c)2008-2022 GuangFuQiang.com All Rights Reserved,Template by 广富强博客