月子餐猪肝怎么做

　很多产妇在分娩之后身体都是十分虚弱的，因此需要非常悉心的照料。在坐月子期间，女性专门吃的食物叫做月子餐，这是经过精心准备有利于女性产后恢复的饮食，是十分有必要的。月子餐猪肝怎么做?下面让我详细地介绍一下吧。

　猪肝在月子餐中的做法数不胜数，不同地方的人也有不同的做法。下面就介绍几种常见的健康的做法。第一种就是麻油猪肝，挑选新鲜的猪肝洗净之后切成薄片后，用麻油来炒猪肝。这样烹饪方式下的猪肝会特别的先，同时优质的麻油对于妈妈的身体不会产生不必要的负担。

　如果觉得这个方式太过于油腻，就可以选择将猪肝做成一道汤，同样选择新鲜的猪肝，还可选择其他的动物肝脏一起烹饪。将猪肝煮熟之后，将入自己喜欢的蔬菜，最后进行调味。这一道温和不油腻又富有营养的猪肝汤就完成了，还可以做成猪肝粥作为早餐。猪肝的烹饪方式很多，最主要的就是挑选新鲜的猪肝，除了猪肝还可以加入一些含有优质蛋白的食物左右辅料。

　吃麻油猪肝是可以帮助产妇快速排出体内的恶露，先准备一小块猪肝，将猪肝洗干净之后，放在锅里面过一下水，去除掉腥气。再把猪肝捞出来，先把猪肝上的水分晾干，放在案板上切成片状，在猪肝里面加入一点葱姜，为了让猪肝的口味更好，也可以放一点料酒。

　在锅里面放一点麻油，等到温度高了的时候，就可以先将生姜和葱放在锅里面，先小炒一下，炒好了之后，就把猪肝放在锅里面均匀的翻炒。为了保证猪肝的口感是比较新鲜的嫩滑的，在锅里不要炒太长时间，不然炒出来的猪肝会很老的，口感也不好。

　在炒麻油猪肝的时候一般是不用放盐的，毕竟在坐月子期间体内的水分是在不断的消耗的，如果加了盐的话就会流失更多的水分，对身体的恢复自然也是不利的，所以产妇们坚持一段时间，等到哺乳期结束之后，就可以恢复正常的饮食。

　每个新妈妈都希望凭借自己的力量就能把孩子喂饱，不用让孩子早早地就走上“吃奶粉”的道路。但往往事与愿违，很多宝妈月子期间的奶水都没有想象中那么丰富，怎么办呢?别着急，多吃下面这些食物就行了。

　花生鸡脚汤

　1、准备好鸡脚、花生、黄酒、盐、鸡油、姜片等食材;

　2、将鸡脚的爪子去掉，并洗干净;

　3、花生泡入温水中半个小时，然后用清水洗干净;

　4、锅内放入清水，大火煮开，鸡脚、花生、姜片以及黄酒加进去，盖上锅盖，煮2个小时;

　5、出锅前加入盐调味，然后小火焖一会后淋上鸡油即可。

　木瓜排骨汤

　1、准备好木瓜、排骨、大蒜、辣椒、耗油、高汤以及米酒;

　2、排骨洗净，加盐、玉米粉和鸡蛋将排骨腌渍4个小时;

　3、木瓜切成条状，在锅内过一遍油，开小火即可;

　4、锅内放油将蒜末和辣椒爆炒出香味，放入排骨、耗油、米酒和高汤煮熟;

　5、最后加入木瓜焖煮几分钟即可出锅。

　鱼头豆腐汤

　1、准备好香菇、鲢鱼头、豆腐、盐、葱和姜片;

　2、将鱼头洗干净，用刀从中间劈开，用厨房纸巾将鱼头上的水分吸干净;

　3、豆腐切成适当大小的块状;

　4、温水泡香菇5分钟，然后洗干净;

　5、锅内热油，放入鱼头两面煎成金**，并拨到一边;

　6、用煎鱼头剩下来的油爆炒从葱段和姜片，有香味后，加入鱼头、蘑菇和水，大火煮50分钟左右;

　7、出锅前加入适量盐调味，然后加入豆腐焖煮3分钟即可出锅。