家常菜合集简单好做，好吃营养
1.包菜炒鸡蛋
辣椒面、蒜末、小米辣、葱末、白芝麻淋热油，蚝油、生抽、陈醋个一勺，少许代糖拌匀，包菜焯水，煎颗鸡蛋备用，淋料汁拌匀即可。
2.娃娃菜炖豆腐
娃娃菜切断备用，煎好的豆腐+小米辣，锅中少油倒入娃娃菜，生抽2勺，蚝油1勺，倒入豆腐翻炒均匀，出锅前撒小米辣提味。
3.香煎大块鱼
鱼洗净切块，加一勺姜，一小勺盐，一勺生抽、一勺啤酒、搅拌均匀腌制20分钟，油温六成热下锅煎至两面金黄，适量姜、蒜、小米辣，加一勺豆瓣酱，加一勺蚝油，适量啤酒，加大蒜叶完成。
4.黄瓜炒鸡蛋
鸡蛋炒熟备用，少油炒香葱花，倒入黄瓜片翻炒，倒入鸡蛋，生抽2勺，适量盐，翻炒均匀即可。
5.蜜汁窝笋
干辣椒，葱花，蒜末，白芝麻，辣椒面林上热油，2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，少许盐代糖，搅拌均匀。
莴笋切片，撒上盐抓匀，腌制10分钟，挤出多余水分，洗净后沥干，淋上酱汁，抓匀即可。
6.包菜炒鸡蛋
煎2个荷包蛋切块备用，爆香蒜片倒入包菜炒软，加入适量蚝油，盐调味，倒入荷包蛋炒熟即可。
7.白菜炖鸡胸肉
鸡腿去骨切块，加蚝油、生抽、黑胡椒、淀粉腌制，油热加葱段蒜末爆香，加鸡腿肉翻炒一下，加娃娃菜翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油，娃姓菜煮软即可。
8.白菜炖豆腐
老豆腐下锅煎至两面金黄盛出，配菜炒软，加1勺生抽，蚝油，两半勺老抽，倒入豆腐加入少许盐，适量清水焖煮五分钟，倒入一点水淀粉，炒至浓稠装盘开吃咯~
9.洋葱炒鸡胸肉
鸡胸肉切块，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺淀粉，适量黑胡椒粉腌制半个小时，少油蒜头爆香，倒入鸡胸肉炒熟，少油倒入洋意炒熟，一勺蚝油翻炒均匀，倒入鸡胸肉，翻炒均匀即可出锅。
10.菠菜炒鸡蛋
菠菜焯水，放一点油炒鸡蛋，鸡蛋炒成型加菠菜，加一勺豆腰酱翻炒均匀。
11.干锅大虾
开虾背去虾线，加姜片，料酒。腌制15分钟，炸至金黄酥脆捞出，土豆煎熟盛出，炒香姜葱蒜，干辣椒、洋葱丁，放入1块火锅底料，加1勺豆瓣酱炒出红油，放入炸好的虾和土豆。翻炒均匀，加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，翻炒入味，放入葱花，撒上白芝麻，翻炒均匀。
12.生菜鸡蛋饼
生菜切碎加入两颗鸡蛋，加入少许的盐和少许黑胡椒，搅拌均匀，锅里热油煎，煎成两面金黄，出锅啦！
13.宫保鸡丁
准备食材：鸡肉、黄瓜丁、胡萝卜丁、干辣椒。
鸡肉加盐，白胡椒，酱汁详文字，热火热油，把鸡肉炒变色，热油炒香蒜末，干辣椒，豆瓣酱，下胡萝下炒软，加入黄瓜鸡肉，倒入酱汁，大火煮至浓稠，下花生米翻炒。
14. 香辣脑花
姜蒜爆香，加一块火锅底料，加一勺辣椒粉炒匀，倒入一小碗清水，加一勺酱油，放入猪脑，放入豆腐煮至八分钟，勾芡撒蒜苗香菜起锅。
15.豆芽炒鸡蛋
两个鸡蛋炒熟备用，少油倒蒜炒香倒豆芽，豆芽炒至断生倒入鸡蛋，生抽2勺，蚝油盐适量，翻炒均匀即可，出锅前撒葱花。
16.香辣排骨
排骨冷水下锅加料酒，水开后煮2分钟捞出，油热倒入排骨，加半醋、1勺生抽、老抽，加入1勺豆瓣酱，倒入蒜末、姜末加少许盐炒匀，倒入没过排骨的开水，小火焖煮20分钟，最后加入青红椒大火翻炒收汁。
