方法如下：
排骨500克。
土豆2个。
香叶2片。
八角3个。
桂皮1块。
冰糖6粒。
步骤1
排骨洗净剁小块，凉水下排骨，加适量料酒、葱姜焯水，捞出冲洗干净，沥干水分。起锅小火放适量油和冰糖，炒到冰糖完全融化，下入排骨翻炒均匀放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
步骤2
加入没过排骨的热水，水开转小火盖盖煮25分钟。
步骤3
适量盐，加入切块的土豆（正好有半根胡萝卜，也一起放了）继续炖15分钟左右。
步骤4
炖至土豆熟透，大火收汁即可。
步骤5
超级香的排骨土豆就做好了。
步骤6
土豆软糯入味好吃。
干锅排骨的做法步骤图，干锅排骨怎么做好吃
干锅排骨的做法，1将排骨泡过血水后捞出，加入两大勺盐相当于10g盐，加两勺花椒和老姜片，腌制2-3个小时。
2半个洋葱切成块 3土豆切成块
4辣椒成块，蒜苗斜切成段。
5将从、姜和香料炸一下
6香料捞出，将土豆块放进去炸。
7炸制表皮起皱，听到沙沙声。
8将腌好的排骨放进去炸。
9排骨炸制金色
10锅中留底油。将大葱、蒜瓣、老姜片、干辣椒、花椒一起煸炒
11加入排骨、豆瓣酱。
12土豆和其他壳菜一起倒入炒至壳菜断生。放入蚝油、一勺盐、糖。
13最后撒上蒜苗起锅。
14成品。两个小红军等着吃哦
15味道棒棒的
排骨400g
土豆1个
洋葱1个
藕1节
豆筋1根
黄瓜1根
胡萝卜1根
青红椒各1个
西芹1根
香菜一把
大葱1根
小米辣1把
牛油火锅底料50g
香料（八角香叶山奈等）适量
葱姜蒜干辣椒适量
青花椒1小把
步骤 1
排骨切小块，洗干净血水，用盐、淀粉、料酒和生抽腌制两小时入味。锅里放较多的油，下排骨小火炸到焦黄捞起（怕不够软烂就炸久一点），并将其它材料切好备用。好了，接下来都不用洗锅了，一口气做到底！
步骤 2
用炸完排骨锅里的油，将不容易熟的土豆和胡萝卜煎软捞起。（土豆不要切太小了到后面会化的哦！）
步骤 3
将葱姜蒜等佐料倒入锅中，加一大勺火锅底料，一勺豆瓣，一勺料酒，一点生抽，一勺白糖，炒香。倒入排骨，翻炒均匀。
步骤 4
不停地翻啊翻啊，依次加入藕片、土豆、胡萝卜、豆筋、黄瓜、西芹，再继续翻啊翻啊，手可能会有点酸，坚持喔。
步骤 5
锅内水汽差不多快炒干时，放洋葱，翻炒到稍软，再放青红椒和大葱，继续翻炒。
步骤 6
快起锅时尝尝咸淡，再根据自己口味调整，关火，撒芝麻和香菜。
步骤 7
起锅开吃，来罐啤酒吧，绝配喔
