排骨豌豆汤的做法
排骨沸水去掉杂质，捞出待用
锅里放少许猪油，加入姜片炒香，加水烧开，加入排骨炖至七分熟，加入豌豆炖熟
加盐调味，撒上葱花~
排骨至少要小火炖一小时~豌豆也比较难熟，炖久点比较完美~
豌豆芽排骨汤的做法，豌豆芽排骨汤怎么做好吃，豌豆芽
前言
朋友送了一些甜豆，感觉不新鲜挺好吃的，今天来炖一下排骨吃吃
材料
主料：排骨500g、甜豆200g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
排骨烧甜豆
1
排骨500克，放水里清洗干净，然后放热水里煮二分钟去血腥（过不水的过程忘拍了）
2
锅里倒油加葱炒香
3
然后加入过完水的排骨大火翻炒不停的炒，炒至排骨外面焦黄
4
然后加入姜片及一勺酱油炒匀
5
然后加入二碗水大火煮开转小火炖40分钟
6
炖40分钟后加入洗干净的甜豆
7
加入盐炒匀，然后在炖五分钟
8
炖至汤汁收完最后加点鸡精
9
炒好装盘
小贴士
这种甜豆其实就是豌豆的一种，跟排骨烧真心好吃
食材
主料
排骨
500g
豌豆芽
300g
辅料
盐
适量
葱
1根
姜
1小块
草果
1个
黄酒
1匙
步骤
1.把买回来的豌豆芽放水里淘洗干净备用。
2.姜和草果用刀背拍散，葱切段备用。
3.排骨砍成小块，冷水下锅焯一下水，并洗净浮沫
4.把洗好的排骨和豌豆芽放入高压锅里。
5.放入姜块、草果和葱段。
6.加入适量水，放入一匙料酒。
7.高压锅接通电源，选择“肉类”功能，让电压锅开始工作 。
8.电压锅结束工作后，放入适量盐调味即可。
小贴士
豌豆芽与排骨一起煮会产生一种复合的鲜香，而且这种鲜香味不是味精可以达到的。所以此汤最后不用再放味精或是鸡精，以免画蛇添足反而败了口味。
