排骨炖豆角怎么做，肉嫩鲜香，特别解馋呢？
我们家总会吃这道菜，热乎乎的、全身上下温暖，这道菜简易方便更解馋解饿，我会在下边的菜谱里将其作法分享给大家，这道菜的做法非常简单，大伙儿将当中的小窍门掌握好，排骨炖豆角特美味，排骨炖豆角的成本费很性价比高，在家里做不含防腐剂更安心，喜爱便能学习培训。
猪排骨炖豆角的做法：预留食物：猪排骨300克，马铃薯2个，长豆角1把，葱蒜适当，辣椒干3个，香辛料适当，豆瓣酱1勺；制作过程
猪排骨事前放进冷水中泡，将在其中血小水泡出，猪排骨用冷水冲洗干净，凉水下下锅中，再加上点米酒，焯烫，待水开后，捞起来猪排骨，冲洗干净；
第二步提前准备出葱蒜，各自切成片，与此同时麻椒、良姜和八角提前准备出，再提前准备好多个辣椒干，在锅中添上油，冷油放进老冰糖，文火炒出炒糖色，放进猪排骨迅速煸炒着色；
第三步再加上耗油、生抽老抽，再加上豆瓣酱，炒制匀称后，再加上葱蒜、辣椒干、麻椒和八角，炒制出香气，再加上未过猪排骨的水，大火锅开后，再加上点盐调料；
第四步转小火炖煮，这一情况下，马铃薯削掉皮切成块，长豆角摘去两边切割成段，待将排骨炖了40min，越来越酥烂后，放进马铃薯和长豆角，接着用文火烧煮；
第五步20min的时长，洋芋和长豆角都越来越酥烂，这道菜就熟透，用走红接受汁，起锅。我汇总：排骨炖豆角这道东北家常菜，有荤又有素，得到了许多人喜爱，数九寒天就合适吃这道菜，马铃薯柔软、长豆角脆爽、猪排骨酥烂，其料汁用于捞饭也非常可口。
用这三样食物简易炖一锅，热乎乎的，外出不怕冷，冬季虽然多吃肉好，但蔬菜水果也一样不可落下来，用蔬菜水果和肉做配搭，营养成分更健康，这道排骨炖豆角我们家人都特别喜欢，营养成分更解馋解饿，特别适合这个季节吃，大伙儿不要错过了。
排骨炖豆角的食材
豆干排骨
材料:排骨300克，江豆干30克，生菜干30克。2瓣大蒜和1片生姜。
调料:辣椒酱1汤匙、酱油1汤匙、桂皮1片、香叶2片、八角2片。
做法:1。干菜提前用温水浸泡，洗净沥干水分备用；
2.往锅里加水，烧开；
3.水烧开后，焯一下排骨；
4.焯水后，洗去排骨上的浮沫备用；
5.把锅里的水倒掉，重新擦干，放一点油，油热香后放入姜片和蒜片；
6.加入辣椒酱，小火翻炒均匀；
7.加入排骨翻炒均匀；
8.加入干菜再次翻炒均匀；
9、加水不用菜，倒酱油；
10.加入八角、桂皮、香叶，盖上锅盖，大火烧开，小火炖40分钟左右，开锅，大火收汁。
主料:排骨、豆角、调料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、胡椒粉、花椒。
用料 ?
油豆角 ? ?400G左右 ? ?
排骨 ? ?500G左右 ? ?
老抽 ? ?2汤匙 ? ?
生抽 ? ?1汤匙 ? ?
料酒 ? ?1汤匙 ? ?
八角 ? ?2个，小的 ? ?
蒜 ? ?4瓣 ? ?
葱花 ? ?适量 ? ?
盐 ? ?1/2茶匙 ? ?
白糖 ? ?1茶匙 ? ?
干红辣椒 ? ?少量，切丝 ? ?
花椒 ? ?少许 ? ?
排骨炖豆角的做法 ?
花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟
炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香
下豆角炒至断生
下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫
小火炖30分钟后，大火收汁即可
