一、原料： 面粉，韭菜，菠菜，鸡蛋，虾皮，木耳，细粉丝，油盐调料等。（可全用韭菜或者菠菜，因为家里没粉丝了，今天没放） 二、制作：1.菜洗净，菠菜需开水烫过；木耳泡开洗净；鸡蛋加适量水打匀。2.锅内添油适量，烧热，将鸡蛋炒成糊状。如下：（要点：不要炒过度，稍微成型即可） 3.将菜和木耳、粉丝等切成细末，与虾皮和炒好的鸡蛋混合，加油盐调料调匀，如下：（注意控制水分，临包时，可再加一鲜鸡蛋，味道口感更佳） 4.面粉，先用开水烫面，大约占全量的30%—50%，然后加水和好，要稍软。 5.面和好后，稍醒20分钟。分小块擀成薄皮，包馅，形状似水饺，但呈扁平半圆型 三、成品： 锅烧热，加少量油，热后，把包好的菜盒放入，两面都烙成金**即成。
操作步骤如下：
1、猪肉馅放上葱花，姜，酱油，生抽，花生油，食盐，十三香搅拌均匀，备用。
2、土豆切片，切好备用。
3、和面糊。
4、加热花生油，放一点面在里面试温，面糊浮起来就可以开始了。
5、做土豆盒，加肉。
6、做好备用。
7、放面糊里裹上面。
8、下锅炸，炸至土豆盒浮起，变色至金黄。
9、装盘喽。
