荷叶饼是河北承德市特点传统式面点。饼薄如纸，柔软雪白，嚼之颇具延展性，吃时卷下葱、酱，另具口味。酒席上也要用荷叶饼卷烤鸭或涮羊肉丝，再加上特制甜面酱、葱等服用。我们平常做面的情况下有很多种多样作法，我们如今看来一下菏叶饼的做法吧，纯正的中秋月饼应该怎么做呢？下边让我们一起来了解一下。
纯正菏叶饼的做法流程阅读文章
食物
小麦面粉
方式/流程
1最先提前准备300克小麦面粉，再加3克酵母菌，10克白砂糖和150克水。
2再给它搓成面糊，盖上保鲜袋饧发到二倍大。
3再给它揉一下排气管分为小面糊。
4再擀成才舌状给他们的一面匀称的刷过一层油。
5折起来重合在一起，用木梳压出来纹路，随后再作出样子。
6放到锅中，在醒面至二倍大以后，上锅蒸20分钟再买三分钟，随后在中间夹上自身喜欢吃的菜就可以了。
荷叶饼夹肉的做法
1.
温水和面，加入少许酵母。温暖处，发酵2个小时。面发好后。取其中一个剂子，擀成椭圆形。
2.
在一半的位置抹上少许的食用油。
3.
对折后。
4.
用梳子（我的是把新梳子哦，呵呵）压成纹路。
5.
再把下面捏一下就好了。
6.
醒发15分钟，上锅蒸15分钟。
7.
把卤料和猪肉，用高压锅压制25分钟。肯定就软烂了。不喜欢软烂的，就缩短一下时间。
8.
青椒、红椒、香菜、葱，全切成碎。
9.
把肉用刀背擀一下。别剁，要不然成沫沫了。不好吃。再把蔬菜倒入肉末里。
10.
加上一些卤汁，拌匀就行。
11.
夹在饼的中间。就可以吃啦。
