压力锅是常常会被闲置不用在家里的一个家用电器，由于并没什么过多的功效，并且还较为消耗液化气，压进去的食材太过度软烂，会感觉没有一种味道，但实际上有一些食材恰好需要压力锅的软烂做到美味的功效，像猪脚做的不碎得话会咬没动，并且口味上也不大好，用压力锅炖猪蹄要是把握好熟度，就能做的十分美味。
?
电高压锅炖猪蹄的做法
方式 以下：
1. 把解决好的猪脚劈成你喜爱的尺寸（一般买的情况下卖的人都是让你坎好，哈哈哈），用开水煮两三分钟，把海上的蜉蝣白泡沫塑料除掉，捞出猪脚，控干电高压锅里。
2. 把花生仁或是大豆一起放压力锅里，放水，水流量未过猪脚2个小手指，添加一个小茴香，一片八角茴香，少量盐，假如喜爱吃辣椒的还能够添加两三个小的辣椒干。
3. 在电高压锅上挑选"熬汤"程序流程，假如爱吃炖的很差的，能够 挑选"豆/蹄"程序流程。
4. 等显示灯显示信息翠绿色，煲好啦，阀门下来了，开启盖子，添加少量味精就可
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再焖一下。
6、把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右。加入土豆同猪蹄一起炖。
