1、可以在蒸腊肉之前先用温热水泡，泡久一点，起码一夜以上。
2、在炒之前加水煮下腊肠，反复加水煮到快变软即可。
3、将腊肠放在微波炉里，用解冻功能烤三分钟，再取出去蒸或炒。
4、如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起泡，这样蒸出来就很好吃。
问题一：做好的腊肠太硬怎么才能变软 先用水泡上几个小时，然后在蒸熟或者卤熟，这样吃起来就很松软
问题二：腊肠太硬怎么吃 切片蒸不错，试试吧
问题三：腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招 那是由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒（高度的最好是原液72度的）喷好（不能泡）再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟（上汽后），自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。
问题四：香肠太硬怎么办 最好的方法,蒸一蒸,或者煮一煮,冷却了再切片,炒什么地.
简单的方法或者就是炒的时候加点水,煮干,没软,再加点水煮,反复几次,软为止.
问题五：腊肉太干太硬怎么办 那是由于干透了，并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒（高度的最好是原液72度的）喷好（不能泡）再用纱布覆盖，再用料酒喷一次，十分钟喷一次，三次后上高压锅蒸十五分钟（上汽后），自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。以后备用，不过注意是否变质，不要吃坏了。还是炖煮其他时做调味料吧。
问题六：做好的腊肠太硬怎么才能变软 最简单方法：放在微波炉：解冻！三分钟！吃起来口感，味道更佳！
问题七：灌的香肠太硬了，怎么办 水煮
问题八：自己灌的腊肠为什么吃的那么硬? 很高兴见到亲的提问，百度团队积极为您解答，希望对你有所帮助，祝你生活愉快，有益望采纳
估计是方法不对，原料没有搅拌好
谢谢亲，望采纳，亲的采纳是对阿紫最大的支持，是阿紫不懈的动力！
问题九：自制腊肠风干的太硬不好咬怎么办 蒸一下即可。
问题十：腊肉的皮太硬怎么办 怎样才能让腊肉皮变软 煮下啊，腊肉下大白菜火锅好吃
