1、卤鸡翅尖
主料：鸡翅10个，老姜小块，蒜3瓣，香葱2棵。辅料：盐少许，麻油1大匙，辣椒油3大匙，卤水500克。
做法：鸡翅洗净，翅头、翅中剁开。姜、蒜、葱切末。鸡翅入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干。入卤水中小火煨30-50分钟。锅里放辣椒油，加姜、蒜末、盐小火煨香，加鸡翅上下拌至姜、蒜末沾于鸡翅表面。关火，加葱末、麻油拌匀。
2、红烧鸡翅尖
材料：鸡翅尖300克、葱花、糖、老抽、盐、八角、花椒、桂皮、料酒、干辣椒。
做法：将鸡翅尖洗净，放在水里煮一下，然后在凉水里冲洗干净血沫，沥干水。锅里放油烧热，放入糖开始炒，要小火不停地搅动，炒至糖变成金**，放入鸡翅，翻炒至每个鸡翅上都沾满糖汁，然后加一些料酒，最好能淹着鸡翅，放入干辣椒，花椒，八角，桂皮，盐盖上锅盖小火焖至鸡翅熟透，如果觉得颜色不够可以加点老抽，最后大火收汁，装盘撒上葱花即可。
3、焖鸡翅尖
主料：鸡翅尖500克。调料：盐、糖、料酒、酱油、淀粉、食用油。
做法：鸡翅尖洗净后控水。鸡翅尖用料酒、酱油腌制20分钟后裹上一层干淀粉。锅中做油，6成热时下入鸡翅尖炸至金**捞出。葱姜切末备用。锅中做油，5成热时下入。下入黄酱炒出香味后烹料酒、下入鸡翅尖。加盐、糖调味后焖烧至鸡翅尖软烂，收浓汤汁即成。
导语：鸡翅不管是在家庭的宴会或是朋友聚餐时都是个不错的荤菜的选择，但是怎么做它才好吃呢，不如接下来我把它的做法大全分享给大家吧。
鸡翅的做法大全鸡翅的做法大全一
做法：
1. 鸡翅双面切三刀，洗五遍到水不浑浊
2. 加料酒花椒和盐，洋葱、蒜入大保鲜袋，晃匀腌制
3. 过一个小时拿平底锅，加油少量烧半热
4. 筷子夹鸡翅，皮朝下煎黄翻面。洋葱等等底料也放进锅
5. 熟了之后出锅，洋葱和蒜也很好吃!
鸡翅的做法大全二
做法：
1鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。
2用油把鸡翅煎两面微黄。
3油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。
4倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的.酱味。放入米酒，冰糖。
5大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。
6全程大火烧，不时的翻动一下鸡翅。直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。
鸡翅的做法大全三
做法：
1.鸡翅洗净，葱姜切片
2.锅内烧开水，放入鸡翅再次煮滚捞出，沥干水份
3.锅内放少许油烧热，放入鸡翅煎至两面泛黄
4.倒入可乐，老抽，加入姜葱，盐，料酒烧开转小火至汤汁浓稠即可
