醋溜白菜
用材：主要材料大白菜500克小米辣2个蒜头2瓣；辅材食用盐适当生抽酱油适当米醋适当亚麻油适当；1.大白菜清洗干净切成块，还可以手斯。小米辣切条，蒜拍扁。2.菜锅热后添加适量亚麻油，一定要热锅凉油，先松蒜和小米辣。3.出香味后放入大白菜。加适量醋。加上适当生抽，炒软后即可出锅了。
五香排骨猪大排骨3000克（50块量）。郫县豆瓣酱85克，白砂糖30克，绍兴酒35克，食盐10克，生抽100克，黄豆酱50克，鸡精6克，八角、小茴香15克，葱末15克，生姜沫20克，猪板油2500克。1．将葱、生姜沫置钵中'放进郫县豆瓣酱，捣碎搅拌，加食盐（8克）、鸡精（5克）、生抽、白砂糖、绍兴酒翻拌。2．将猪大排斜批斩成每一块60克薄厚均匀块，每一块骨血相当，用花刀逐块平拍两下，使结蹄疏松，正中间剞一刀，放盘里，然后将翻拌的郫县豆瓣酱缓缓倒进，并不断滚动，使每一块猪排骨匀沾有酱，再逐块取下整齐地叠入钵中，置3多小时，使调料渗入。3．将八角、小茴香研细，加食盐，放进炒菜锅，上文火略炒玄火，添加鸡精翻拌成茴香粉。4.炒菜锅置中火上，入猪板油，烧沸五成热时（不能过高），将猪排骨散掉放进烹制，并添加黄豆酱，用铲不断在底锅轻铲，至色如河马牙并成熟时逐块捞起来，装进盘里，上洒茴香粉既成。
猪排骨、食用油、小辣椒、青椒、蟹味菇、八角、生蒜、姜片、大葱、豆瓣酱、熟花生、米酒、生抽酱油、盐。1、猪排骨立即下凉水，走红烧开，去除浊水。2、将羊排清洗，沥干过多水份，姜片切大片备用。3、锅里倒进5炒勺食用油，油烧后放入猪排骨和生姜片，走红炒出香味。4、将米酒，生抽酱油，盐和水混和放入锅中，用中火炖25min。5、开启盖子，用大火收汁，半途不断地煸炒，避免黏锅。6、锅里再度倒进5炒勺食用油，油烧后倒进豆瓣酱，炒出香味而且炒成辣椒油。7、倒进蒜头，用中火逼出香味，倒进青红椒和蟹味菇，炒至蔬菜水果变松，超过1min的模样。8、倒进猪排骨再次煸炒，大概2分钟左右，便捷进味。将做好的小煎排骨装进碗里，撒上葱段和熟花生装饰一下就可以上菜享受。
一、早餐
豆浆，白粥，包子，馒头，茶叶蛋，咸鸭蛋，葱油饼，大头菜，萝卜干
二、中餐 晚餐
周一中餐：，红烧茄子，宫保鸡丁，醋溜藕片炒肉，清炒时蔬，家常豆花汤
尖椒炒腐竹
晚餐：冬瓜丸子，酸辣白菜，土豆炖肉，凉拌干豆丝，
鲫鱼汤
麻婆豆腐，
周二中餐：红烧狮子头，地三鲜，韭香豆腐皮，爆炒肉片，竹笋香菇汤
晚餐：元葱炒木耳，卷心菜炒肉，回锅肉，花生米拌芹菜，
香菇油菜， 玉米清汤
周三中餐：萝卜炖牛腩，茶干炒韭苔， 西红柿炒鸡蛋，冬瓜海米炖豆腐 醪糟汤
晚餐：，小白菜木耳小丸子，油焖豆角，苜蓿肉，蒜薹炒肉丝 南瓜汤
周四中餐：青椒炒鱿鱼，酱豆腐块，干煸芸豆，土豆炖排骨
晚餐：清蒸鲶鱼，酸辣土豆丝，猪肉炖粉条，
凉拌豆芽，
周五中餐：溜肝尖，蘑菇土豆辣椒肉，豆角炒肉，
老醋木耳， 海鲜冬瓜汤
晚餐：香辣豆腐皮，肉沫粉条，酸菜炖排骨，酸辣蘑菇，紫菜鸡蛋 汤，
周六中餐：红烧茄子，四喜丸子，鱼香肉丝，
鲢鱼炖豆腐
晚餐：葱爆羊肉，拌凉皮，西芹百合，拍黄瓜，鱼丸汤
周日中餐：，辣子鸡丁，西红柿菜花炒肉，糖醋藕片，酸辣白菜， 猪血豆腐汤
晚餐：元葱炒肉，糖醋里脊，蒜蓉时蔬，油焖豆角，西红柿鸡蛋汤
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