硫酸铝铵不可以食用。硫酸铝铵是一种有毒的液体，这种东西首先对眼睛以及皮肤有一定的刺激性，误食还会引起口腔以及胃部出现破裂以及疼痛，是具备有腐蚀性的，如果接触到皮肤，我们需要用流动的清水冲洗。
硫酸铝铵概括
硫酸铝铵是一种无机物，化学式NH4Al(SO4)2，是无色、透明结晶体或白色粉末。其微溶于水、稀酸和甘油，水溶液呈酸性，不溶于醇。常以含12个结晶水的形态存在。味微甜而涩。在120℃时失去10分子结晶水，约250℃时变为无水品，280℃以上分解。
1g溶于7ml水、0.5ml沸水。易溶于甘油，几乎不溶于乙醇，水溶液对石蕊呈酸性。0.05mol/L溶液的pH为4.6。相对密度1.64。折光率1.459。
