椰子肉最简单的做法

椰肉银耳羹。

用料

主料：椰子1个、银耳适量。

辅料：老冰糖适量、枸杞。

1、取出椰肉。

2、洗净椰肉剪碎。

3、银耳冷水泡发。

4、银耳剪碎和椰肉一起放入锅中，加入冰糖适量和枸杞。

5、炖4个小时即可。

扩展资料

椰肉又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物，可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。做椰肉银耳羹时，椰子需要用椰青，因为椰青肉会软一点不至于太硬，银耳需要剪碎，胶才会出来。

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