简易！低糖版椰奶小方（?椰肉）
家里吃了个椰子！椰肉椰蓉都不要浪费哦！
用料 ?
椰蓉 ? ?适量 能沾满的量 ? ?
牛奶 ? ?200克 ? ?
玉米淀粉 ? ?25克 ? ?
糖 ? ?10克 ? ?
简易！低糖版椰奶小方（?椰肉）的做法 ?
牛奶+25克玉米淀粉?糖 搅和均匀
搅和好了小火加热 边加热边搅哦！搅合1-2分钟就会变的浓稠啦，感觉变得像牛奶麻薯了就可以停啦，倒出来是很丝滑柔软的感觉！
在容器放涂上薄薄的油防粘，或者直接垫好保鲜膜。摆上切成丁丁的椰肉。倒入刚刚做好的牛奶麻薯。
室温放凉后 冰箱冷藏1.5小时 就可以拿出来切成小块块 在椰蓉里面滚一圈就好啦！
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5分钟快取椰肉 智取椰子肉 椰子控必备的做法 ?
取椰子水，搓开小圆圆的洞洞（图中绿色圈了），就可以把水倒出来啦～一定要先把水取出来哟～～～
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开中小火，尽量把椰子每个面都能烤到，慢慢椰子就会裂开了，（我自己做的时候也有点担心炸开，第一次试还是要小心点哟，一定要注意用火安全！！）
这是我第一次烤的～然后一掰就肉壳分离啦～
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用削皮刀刮了外面褐色的皮，就可以炖汤啊，打椰子汁～太方便了～再也不用一直砸一直用刀背敲了～
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小贴士
自己第一次做也有点害怕椰子会炸开，比较小心翼翼，还好，不会炸，放心！一开始烧，看到裂了一点就拿下来，有部分没烧到还比较难取肉，就再烧了一次，妥妥的，徒手可以肉壳分离！
第一次操作的小伙伴还是要小心，椰子壳还是挺硬的，要小心刮到手哟?
?最后啰嗦一句，要注意用火哟
椰肉可以炖鸡，方法如下：
主料：鸡腿4个、椰子1个。
辅料：葱1根、姜10克、盐1勺、料酒1勺、酱油1勺、红枣适量、枸杞适量。
步骤：
1、鸡腿、椰子准备好，椰子很难开，大家要有耐心些，把外边的这层纤维皮去掉，用刀背敲，多敲几下就开了。
2、椰汁喝完，把椰壳打开，这里也要多加小心，椰壳很硬的，不注意就会划伤手的，然后把椰肉取下来。
3、椰肉清洗一下，挨着椰子壳的地方会有些褐色的皮，削掉就可以了，然后切成条备用。
4、鸡腿去掉骨头，把鸡肉切成块清洗一下，再过水焯一下，鸡肉凉水下锅，水里放入姜片和葱，加入一勺料酒少许生抽，煮开之后捞出来，鸡肉表面会有一下浮末，再用水冲洗一下，这样煲的鸡汤会清亮些。
5、把焯好的鸡肉放入砂锅中，再倒入切好的椰肉条。
6、放入姜片、红枣、枸杞，加入适量的水，烧开之后小火煲上2个小时，煲的时间越久，汤汁越香越好喝，鸡肉越入味，中途记得加盐调味，别的调味料都不需要加。
7、时间到，椰肉鸡汤就煲好了，鸡肉鲜美，汤汁清甜，非常好喝。
