原材料
爆炒一锅虫草花，朋友笑称太豪气，味道口感虽好，但价格天差地别
今天的饮食依旧清淡，一份水灼西兰花外加酱油水煮鱼一条。此外再加这一份素炒虫草花，就是今天的午餐了。三个菜都比较清淡但不影响它的美味，在炒菜时候正好朋友来串门。看我在炒虫草花，笑称土豪都不敢这么吃。一锅的虫草就这么炒了吃，这可是天价。
话糙理不假，一样叫虫草就一字之差在应用和价格上是天差地别。冬虫夏草大家都知道，这一?药材?普通人只能论克买。但是虫草花就不一样了，我们论斤买。
猪里脊，韭菜，虫草花
生产工艺：
1先把韭菜切成段，把里脊切好，再切成厚片。如果肉被刀子弄脏了，你可以在上面蘸些水。然后把肉切成肉丝，再把肉丝放进锅里，做尺寸测定。
2首先加入2克盐、0.5克胡椒、8克料酒和一个蛋清。用手搅拌均匀，让所有的蛋白进入肉里。
三。再加入少许水，再将水朝一个方向倒入肉中，再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，打匀，将肉打粘，放入锅中备用。
4下一步，开火，往锅里加水，烧开水，加一匙盐调底味，再加适量料酒去异味。煮沸后，倒出水，用水冲洗。
5再往锅里加水。这次，准备把肉丝烫一下。煮沸后，加入肉丝，用勺子撒上。在锅里煮30秒左右。然后倒出水，用水冲洗泡沫。
6下一步，开始炒菜，锅里放油，烧热，放凉，平底锅滑三下，然后熄火，加入韭菜，再加入肉丝，加入虫草花加水控制，再加入2克盐和2克鸡粉，把韭菜炒嫩，在火上迅速煮熟，出锅前撒少许洋葱油，整个煎炸过程不超过15秒。
创作过程：
这道菜是彭厨房看到超市里卖的一些新鲜虫草花时买的。碰巧有猪里脊肉和韭菜。他的家人不喜欢辣的食物。彭厨房做了一道虫草花炒肉丝。这道菜保留了原材料的风味，清淡而富有营养。有时间为你的家人做
