嫩豆腐汤（清淡版）
用料 ?
嫩豆腐 ? ?1盒 ? ?
香菇 ? ?2朵 ? ?
西葫芦（小） ? ?半个 ? ?
五花肉 ? ?50克 ? ?
虾 ? ?4只 ? ?
蛤蜊 ? ?50克 ? ?
海带结 ? ?40克 ? ?
葱花 ? ?10克 ? ?
辣椒面 ? ?0.5勺 ? ?
鸡蛋 ? ?1个 ? ?
洋葱（小） ? ?1个 ? ?
蒜 ? ?6瓣 ? ?
鱼露 ? ?1勺 ? ?
嫩豆腐汤（清淡版）的做法 ?
洋葱，香菇，蒜，一起下锅煮开，转中火煮20分钟。
五花肉炒香，加入煮好后的香菇（切片），一起翻炒，加入辣椒粉。炒好后，倒入汤中。
依次加入海带，西葫芦，虾，蛤蜊，嫩豆腐，鸡蛋。中途视火候和汤滚得程度，把握加料的时间。
加入鱼露，盐调味，盛出即可。
