笋子烧牛肉怎么做好吃
主料
牛肉
500g
笋子
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
姜
适量
味精
适量
香料
适量
豆瓣
适量
糖
适量
老抽
适量
步骤
1.牛肉切大块，泡去血水备用，笋子也用水泡涨，洗干净后，切成1厘米长的小段备用
2.放油，比平时炒菜略多一些，放入牛肉和各种香料翻炒,不停的炒,直到把牛肉本身的油炒出来,炒完你会发现一大锅牛肉变少了很多
3.接着放入白糖、料酒、老抽，豆瓣酱量的多少都随你自己的口味
4.翻炒均匀后，加水，一定要一次加够，之后要炖3个小时。炖了一个半小时后可以放入笋子了，然后接着炖一直炖到牛肉软烂、水量合适为止，就可以装盘了。
可以的，可以做成竹笋炒牛肉，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛肉 300克、竹笋 230克、彩椒 100克、洋葱 50克、姜 15克、葱 10克、黄酒 适量，淀粉 适量、水淀粉 适量，食用油 适量、精盐 食量。
1、第一步把准备好的牛肉切好，放入黄油，淀粉，油拌匀，腌制30分钟。
2、然后切好洋葱，姜葱，彩椒，放一旁备用。
3、竹笋切片，用水烧开后用冷水泡着。
4、锅内放油加热，放入洋葱，姜葱快速翻炒。
5、加入牛肉片，快速划散。
6、牛肉炒至变色，加入竹笋，彩椒片。
7、加入少许盐，生抽。
8、加入适量水淀粉，炒匀即可出锅。
9、装盘撒上香葱，这样就完成了。
