牛腩用电饭煲焖饭很多血水是不能吃的，有很多血水说明黑没有熟或者加水太多了，需要继续焖或者清理出多余血水再接着焖饭，直到没有血水没有为止。
牛腩焖饭的做法：
1、去血水。本人买的是切好的冻牛腩块，如果是买的新鲜牛腩也一样，切成块用水清洗几次，洗到血水看着淡些，放进锅里开始煮。
2、把浮在表面的泡泡撇掉，差不多干净了捞出牛腩块，剩下的水直接倒进电饭煲里，待会用来闷牛腩。这里水不用倒完，刚没过肉块，闷出的牛腩味道会比较正，其实焖牛腩的汤汁煮泡面超好吃，所以我一般倒的水都多点，好拿来闷泡面。
3、准备其它佐料。洋葱切块切片都可以、姜切片、蒜切2瓣。拿出1片香叶、1块桂皮、2个八角洗干净。
4、上色炒香。起锅下油、下姜、蒜、洋葱先翻炒几下，闻到微微香味了下牛腩块，翻炒均匀。下半勺料酒、半勺老抽、2勺生抽、半勺盐巴，翻炒均匀除腥上色。
5、上色好了，直接放进电饭煲里。加入香叶、桂皮、八角和准备好的冰糖。盖上盖，选择煲汤按钮闷1小时。本人喜欢偏甜一些，所以冰糖抓了一大把（大概有18颗左右），如果有大块黄冰糖更好，直接一整块放进去。
6、最后取半个白萝卜、一个土豆去皮切块在闷到15分钟的时候放进电饭煲里。接着闷满1小时就成了。
牛腩焖饭是条一道特色美食，主要制作原料有牛腩，土豆。
黑咖喱牛腩饭制作方法：
材料：米饭2碗（里面有大米、小米、胡萝卜碎）、牛腩300克、洋葱1/4个、马铃薯1个、胡萝卜半根、葱段少许、姜片3-4片、黑咖喱粉1小匙、黑咖喱块2-3块、料酒少许、盐少许、香叶1小片 做法：1、牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味。 2、将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用。
3、炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和黑咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入黑咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在黑咖喱上。
