步骤
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤11.准备所需材料
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤22.8g酵母先倒入小碗温水里化开，（小碗水是配方之内的）剩下的水最后慢慢看面的情况适量放
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤33.先把80g白糖倒入面粉中
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤44.倒入酵母
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤55.倒入牛奶
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤66.再放入一个鸡蛋
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤77.揉成光滑面团，剩下的水慢慢加合适为止，面粉吸水量不同，适量增减水。
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤88.放温暖处发酵两倍大， 用手撮一下不会回弹
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤99.把发好的面放在操作垫上
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1010.平均揪出12个面团
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1111.第一次揉面排气，每个都揉圆。松弛15分钟左右。
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1212.放至十五分钟后再撒干粉进行第二次揉面，依次揉光滑撮高放入蒸锅。
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1313.第二次揉圆撮高，放入蒸锅盖上盖子放至30分钟以上最佳。
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1414.半小时过后馒头生胚又长大了，盖好锅盖这样就可以开火了，锅上气15分钟就好了
牛奶鸡蛋甜味馒头的做法步骤1515.时间到打开锅盖,奶香甜面头就做好了
牛奶馒头怎样做又松软又好吃？
1、牛奶馒头：将牛奶温热到60度左右，把白糖、盐混入牛奶中搅拌均匀。红糖馒头：开水加入红糖、盐搅拌均匀。（一次只能选择做一种口味，如果朋友们都想做，请完成前三个步骤后再开始第二种口味的制作）。
2、待第一步液体温度到达30度左右时，用这种超小的汤匙取一平匙酵母倒入第一步，稍微搅拌后静待15分钟。
3、用一个比较大的盆装300克面粉，一边倒第二步准备的液体、一边顺着同一个方向搅拌至棉絮状，开始揉面。一定要“三光政策”才算完成揉面团步骤噢（光盆、光手、光粉）。一定要用力揉均匀、这样的馒头才会有劲儿！
4、发酵：揉好的面团放在一个容器里，盖上保鲜膜、再扣个盖子，发酵1～2小时。（烧烫了煤气灶之后关掉火，把发面的盆子放在煤气灶上面，温度刚合适发了）
5、醒面：待面团发酵到比原来大2、3倍的时候，用一只手指挫面团，如果这个洞不会回缩了，说明面团就发好了。继续揉面团，把面团里面的空气都揉出来了。
6、把醒好的面团撮团揉成长条、用刀切成同等大小。也可以不用切的、揉成光滑的小面团就行。
7、水开下锅蒸5分钟，再在锅里闷5分钟。
牛奶馒头的做法 ?
牛奶加酵母加糖加玉米油搅拌一下
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面粉加入步骤一用筷子搅拌到无干粉后，用手揉成面团，盖保鲜膜发酵。
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发酵两倍大,取出发酵好的面团，台面洒少量粉, 揉进面粉里,排出面团里面的空气。
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分割成小个，我习惯是分14个，方便孩子吃。滚圆，放到蒸笼二发。看到面团明显膨大后，开始蒸。用凉水开始蒸，这样慢慢加热的时候有助面团进一步膨大。中火20分钟。
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