泰式酸辣海鲜汤
材料
蘑菇、香茅、香菜、生姜、青柠檬、朝天椒、东阴功调料包、虾、鱼丸、
鱿鱼圈、椰奶、鱼露。
做法
（1）蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
（2）虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
（3）锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
（4）放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
（5）加入少许鱼露调味；
（6）起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可
泰式海鲜酸辣汤的做法用 料
蘑菇、虾、鱼丸、鱿鱼圈、青柠檬、鱼露、香茅、香菜、生姜、朝天椒、
东阴功调料包、椰奶。
做 法 步 骤1、蘑菇、香茅、朝天椒适量切片，生姜剁碎备用；
2、虾剪去虾须和虾虾枪挑出背部泥肠，鱼丸和鱿鱼圈处理好备用；
3、锅里加少许橄榄油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入适量东阴功调料炒香；
4、放入虾、鱼丸、鱿鱼圈，加入适量清水和椰奶，拌匀煮至虾变红弯曲；
5、加入少许鱼露调味；
6、起锅前加入香菜、挤适量青柠檬汁即可。
小贴士
1、香茅、青柠檬、鱼露、椰奶是泰汤的灵魂调料，超市均可以买到；
2、东阴功调料包的英文是Tom yom soup power，尽量选择东南亚产地的，口味上有保证；
3．各式海鲜、蘑菇可自由搭配，新鲜的最好
4．鱼露、东阴功调料包含有盐分，所以基本不用加盐调味，鱼露不可食用太多，以免腥味过重。
