牛筋怎么做好吃？

1.花菇和腐竹分别泡发，洗净。土豆去皮切块，浸在清水里。泡发花菇的水留着。

2.冷锅里放水，放入牛筋，可加入少量料酒，去血水和浮沫，捞出切块，冲洗干净。

3.中火，砂锅里倒少许油，放入姜片、蒜头、八角、桂皮、葱段、香叶煸香，把牛筋放入煸炒。

4.锅里倒热水，倒入泡发花菇的水，加入柱候酱，加水，水要没过牛筋，调大火，煮开之后改小火焖煮。

5.一小时后，依次加入黄冰糖和花菇，继续焖，半小时后，把处理好的土豆和腐竹放入焖煮。

6.半小时后，用筷子戳一下牛筋，能戳动即可。改中火收汁，出锅时撒一把香菜