许多时尚人士去巴黎潮店colette，就是为了“朝圣”—他们也许只是去地下一层的水吧喝一瓶水，因为以这个蓝色波点为主要设计元素的空间提供来自世界各地的100 种左右的水饮，同时还是阅读colette 的另一种方式。
这里是巴黎甚至世界上独一无二的water bar，其独特性除了它售卖来自世界各地的名水，还在于它开在著名潮店colette 里面，天生带有明星光环。colette 作为时尚潮流的集中地，对于很多人来讲，它的潮流或许仅止于地面层以及二楼上面售卖的商品，其实位于地下的water bar 也完全可以看作是潮流之一种。
这个水吧最早其实是同colette 店铺一起开张的，算起来也有10 年历史了，最初只是想要做一个附属于商店的餐厅，不过一向讲究创意和风格的colette创办人Sarah 还是为这个餐厅的独特性做了充分的考究，最后突出“水”的概念，将餐厅的特性体现在精选于各地的矿泉水和气泡水上面。依照“口感好”、“包装别致”以及“具有一定的历史感或故事性”这三个标准，water bar 里拥有来自世界各地的水的品牌常年保持在100种左右，单是看那些瓶子的造型，就能读出独特的设计体系来。
water bar 在改头换面重新开张，与先前的面貌相比，新装修过的水吧显然更与colette 风格一致，最典型之处便是将colette LOGO 中的蓝色波点（ball dot）贯穿其中。也许因为水单已经相当有话题性，所以先前的空间设计只是简单的深灰色墙面配以枯**木头餐桌，非常中规中矩。新版的空间则将墙面全贴以蓝色波点的墙纸，与LOGO的设计一样，两个波点上小下大，令弧形的墙面看起来充满立体感，而整个空间的弧形是面向入口而敞开，视觉的左右两端跨度很大，从一楼店铺下楼梯到这个埋藏在地下的空间，给人很大的意外：原来除了川久保玲、草间弥生精于波点的设计，colette 也是波点世界的个中高手。椅子也将以前的灰色换成了波点的标准蓝色，不过沿墙的一圈长条座位还是保留了深灰色皮沙发，其他部分以及大厅中央便都是散落的造型简单的蓝色椅子，搭配白色的亚克力桌面、浅黑色木地板，整个空间像蓝色本身所代表的平静一样，让人感觉需要马上坐下来。
值得一提的是，水吧在盥洗室较为狭小的空间里，依然采用了蓝色波点作为视觉的主导，进入洗手台的区域时，立刻进入一个乐高玩具的世界，而因为卫生间的门也与周围的墙面一样以清一色蓝色波点连成一体，一时间让人不知如何进入卫生间里，像是一个暗藏玄机的迷宫。冲水的大小开关也被设计成LOGO 里的大小波点，让人在使用时不免对这个细节会心一笑。这样的细节还有不少，比如咖啡吧台的墙面顶部，涂了一块“咖啡从杯口流出来”的棕色图案，成为“会心一笑”设计笔法的延续；为婴儿特别准备的座位有蓝白两款选择，并在座位前端细心地设计了一个婴儿玩具。
正如Colette 店标旁的注释“styledesignartfoodmusic”，方式、设计、艺术、美食、音乐，没有先后重要顺序，而是紧密联系在一起。
怎样开个特色水吧，需要主意哪些东西
水吧必须具备的设备有：
1、制冰机 冰箱 热水壶（大容量的那种）
2、榨汁机 搅拌机
3、饮料机的一类的机器
4、饮水机一类的机器
5、压模机（给杯子打包装的那种）
6、如果不是外带的水吧 本店提供餐具/杯具的那种 还需要有洗杯/碗机刀、菜板、简单的容量盛具。
扩展资料：
经济效益：
每杯汽水的成本为0.25元，零售价1.5元，两个人每天可做汽水上千杯，按每天销售200杯计，利润每天200×1.25=250元。除去工人工资，原料成本，纯利每天180元以上，每年3-10月是销售旺季，7个月×30天×180元=37800元。
营销建议：
1、在县、市繁华地带，店面一定要明显，最好靠近学校，因为学生接受新鲜事物比较快。
2、开业当天可采取免费试饮等促销方式让更多人了解认识。
3、装修风格小资为主，以迎合主要的消费群体。
-水吧
市场分析：特色水吧就是一间专卖饮品的小店，小店不需要很大，而最为突出的就是要有自己的特色，长长的玻璃窗，从外面看去暖暖的，昏黄的烛光，人们从街上远远看见便会为之吸引。一些忙碌一天的人们来到小店，一边观赏着事情。
西方人们已经习惯饮用一种名叫“soda—water”已经被人们更广泛的应用与接受。因为饮用它不但可以起到健美、美容的作用，而且还可以消除疲劳，促进肠胃蠕动，有助于食物消化和营养吸收，增强人体的免疫力，从而达到预防、保健的效果。
资金投入：开水吧不需要很大的门面，20～30平方米就可以，但里面布置的要精致。设备、制汽水机5台，计2000元。桌椅5套，一次性纸杯若干，各种水果浓缩汁10瓶，计2200元。
经济效益：每杯汽水的成本为0．25元，零售价1.5元，两个人每天可做汽水上千杯，按每天销售200杯计，利润每天200×1．25=250元。除去工人工资，原料成本，纯利每天180元以上，每年3—10月是销售旺季，7个月×30天×180元=37800元。
营销建议：
1、在本县、市繁华地带，店面一定要明显，最好靠近学校，因为学生接受新鲜事物比较快。?
2、开业当天可采取免费试饮等促销方式让更多人了解认识。
3、本项目投资少，见效快，可供家庭、下岗职工动作，是解决就业的好项目。
